Vítězná vína  

I. VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, kabinetní víno 2007
VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s., č.partie 1416, cukr 6,2 g/l, kyselin 7,2 g/l, alk.11,5%obj.
podoblast Slovácká, Hovorany, trať Zadní díly

Zelenožlutá, středně intenzivní barva, odpovídající délce zrání vína, které má na víno kabinetní neobvykle mohutný nástup vůně i chuti. Mezi jeho vůněmi vyniká hlavně zázvor přecházející do pepřnatosti typické pro Veltlínské zelené z dobře vyzrálých hroznů na hluboké, sprašové půdě. Vysoká plnost odpovídá i dlouhému a harmonickému projevu vína spojenému s kořenitostí, která jen pomalu mizí při dlouhém odchodu.

II. RULANDSKÉ ŠEDÉ, pozdní sběr 2008
MORAVÍNO s.r.o., č.partie 396, cukr 5,4 g/l, kyselin 6,6 g/l, alk. 13,7%obj.
podoblast Mikulovská, Mikulov, trať Valtická

Zelenožlutá barva jemných odstínů, příjemná vůně jarního medu vyznívá ovocnými tóny, mezi nimiž je nejhlasitější pomeranč. Ten se ozve až po objevení kyselin, jejichž pocit je poněkud překryt mohutným tělem vína. Dobře vybudovaná rovnováha činí víno přitažlivým pro širší okruh konzumentů, což patří k přednostem školení vín podniku MORAVÍNO.

III. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr 2008
VÍNO MIKULOV, spol. s r.o. č.partie 9344, cukr 8,7g/l, kyselin 7,4 g/l, alk.12,5%obj.
podoblast Velkopavlovická, Hustopeče, trať Na výsluní

Lehce výrazná, žlutavá barva ukazuje na sběr pomalu zrajících hroznů v pozdním termínu opožděného podzimu ročníku 2008. Tím intenzivněji se projevila svěžest kombinovaných tónů vůní mandarinek a citronů, kterou umocňuje lehká trpkost vnímaná v dochuti po plném doušku vína. Po otevření láhve se může objevit náznak petrolejových tónů, které přinášejí do vína odkryté a silněji osvětlené hrozny. Po krátkém odvětrání vína tóny mizí.

IV. CABERNET SAUVIGNON, pozdní sběr 2007
PATRIA KOBYLÍ, a.s., č.part. 67-07, cukr 2g/l, kyselin 4,7 g/l, alk.13,0%obj.
podoblast Velkopavlovická, Brumovice, trať Světlý

Barva tmavě granátová. Červené víno svěžího typu, jehož projev je ovlivněn uvolňováním nepatrného zbytku cukru. Vůně je typicky odrůdová a je pojímána do široké škály jemných záblesků svěžesti i rozložité zralosti. Tím je dán předpoklad k dlouhodobému zrání na láhvi. Víno potřebuje delší styk se vzduchem před servírováním.

V. CABERNET MORAVIA, víno jakostní odrůdové 2005
ZNOVÍN ZNOJMO, a.s., č.part. 498, cukr 2,6 g/l, kyselin 4,7 g/l, alk.12%obj
podoblast Znojemská, Horní Dunajovice, trať Frédy

Barva granátová, vůně lahvově zralá, poněkud zastřená, která se začne rozvíjet až po delším styku s širokou hladinou vína nalitého do velkých pohárů. Jeho nízký obsah kyselin a tříslovin přivítají konzumenti zvyklí pít vína bílá. Vývoj vína je v podstatě téměř ukončen a přibližuje se k vrcholu své kvality.

VI. MERLOT, pozdní sběr 2007
VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s.,č.part.1277,cukr 7,2g/l,kyselin 5,3g/l,alk.13%obj
podoblast Velkopavlovická

Barva světle granátová, ve vůni je významně cítit složky typické pro odrůdu Merlot v sevřené a tím i odrůdově jasné formě, kterou jen nepatrně rozšiřuje dlouhodobější ležení mladého vína na rmutu. To působí současně na zvýšení plnosti a rozšiřuje možnost dlouhodobějšího zrání na láhvi. Kvalitě chuti vína svědčí při presentaci použití pohárů s velkým objemem a delší odvětrání, které zvyšuje odrůdovou pravost vína.

VII. MERLOT, pozdní sběr 2005
MORAVÍNO, s.r.o., č.partie 299,cukr 2,8g/l, kyselin 5,3g/l, alk. 12,7%obj.
podoblast Mikulovská, Horní Věstonice, trať Pod Martinkou

Barva granátová, vůně a chuťjsou poplatné současné módě vyvolané velkým množstvím zahraničních červených vín. zvláště ze zámoří, na našem trhu. Jejich charakteru se snaží vyrovnat většina našich výrobců červených vín pomocí technologické úpravy tříslovitých látek a tak přiblížit typu červených vín propagovaných gastronovináři. Víno je mohutné, s tóny dřeva, svíravého odchodu, vhodné k masité stravě, výborně připravené pro požadavky současného trhu červenými víny.

VIII. SAUVIGNON, pozdní sběr 2008
VINSELEKT MICHLOVSKÝ, a.s.,č.part.1567, cukr 1,9 g/l, kyselin 7,5 g/l, alk.13,5%
podoblast Mikulovská, Dolní Věstonice, trať U kapličky

Barva výrazně žlutozelenavá. Vůně se velmi příjemně proplétají s chuťovými dojmy a vytvářejí celek charakterizovaný svěžestí při význačné plnosti. Tím je dosaženo vyzývavého projevu, jehož podstatnou složku tvoří ušlechtilá nahořklost přírodní vinohradnické broskve. Zároveň se tak dociluje potlačené vnímání obsahu alkoholu.

IX. FRANKOVKA, kabinetní víno 2007
VINSELEKT MICHLOVSKÝ,a.s.,č.part. 1248,cukr 2,1g/l,,kyselin 5,2g/l,alk.12%obj.
podoblast Velkopavlovická, Němčičky, trať Kolberk

Barva granátová, aromatické látky typické pro moravské vinařské podoblasti převládají v bohatém souboru vůní, které vytvářejí iluze kvality červených vín ztvárňovaných kdysi našimi předky. Tato Frankovka je nejlepším červeným vínem celého souburu nabídnutých vín. Odhaluje se v ní krása kabinetních vín podmíněná velmi šetrnými výrobními postupy. Je to víno, které je schopné zaplnit celý večer meditacemi o jeho původu a kráse.

X. RULANDSKÉ MODRÉ, pozdní sběr 2008
VINSELEKT MICHLOVSKˇY,a.s., č.part.1537,cukr3,4g/l,kyselin 4,6g/l, alk.13%obj.
podoblast Velkopavlovická, Rakvice, trať Trkmansko

Barva - světlý granát, lomený po okrajích rumělkou. Neklidné mladé víno s jemným perlením, které vynáší postupně celou řadu vůní lesních plodů. Mladistvá svěžest nijak neruší harmonii, ani vláčně se projevující plnost, která je předzvěstí velkého vína, jehož požitek patří již dnes k radosti z vín, která nepotlačují věrný obraz předností odrůdy a která přináší spolu s mistrovskou rutinou při školení vína dokonalý obraz toho co je schopna dávat jihomoravská příroda.

I. CHARDONNAY, výběr z cibéb 2008
Ing. Miroslav Volařík, č.partie 25, cukr 184 g/l, kyselin 7,3 g/l, alk. 8%obj.


Barva zelenavě žlutojantarová, vůně sušeného lipového květu a jarního medu s čistým projevem, přímočaře a mladistvě doznívající v dochuti. Vysoký zbytkový cukr je předpokladem pro možnost dlouhodobého vyzrávání vína na láhvi.

II. AURELIUS, výběr z bobulí 2006
Ing. Richard Tichý, č.partie 07/06, cukr 79 g/l, kyselin 6,6 g/l, alk. 13,7%obj.
Podoblast Slovácká, Hrušky, trať Hastrmany.

Barva zlatě jantarová, vůně pichlavě vtíravá, dlouho trvající, úzká, připomínající lískové ořechy, s poněkud jakoby pálivě nahořklým tónem určitého stupně vyzrávání vína, které by mělo dále procházet ve studeném prostředí, aby se neurychlovalo.

III. CABERNET SAUVIGNON,pozdní sběr 2007
VÍNO MIKULOV, spol. s.r.o.,č.part. 8531, cukr 12,9g/l, kyselin 7,3 g/l, alk.10,5%obj.
podoblast Mikulovská, Mikulov, trať Pod svatým kopečkem II

Barva granátová, mírně zastřená, vůně černorybízového džemu, čokolády, sušeného ovoce a lískových oříšků. Chuť je plná, přestože je obsah alkoholu nízký. Při pomalém oteplování a provzdušování narůstá plnost vína i jeho odrůdový charakter.

IV. VELTLÍNSKÉ ČERVENÉ RANÉ, výběr z bobulí, 2008
Ing. Miroslav Volařík, č.part. 1/8, cukr 72 g/l, kyselin 7,6g/l, alk. 11,5%obj.
podoblast Mikulovská, Mikulov, trať Turold

Barva sytější, zelenožlutá, svítivá. Spolu s vtíravě bohatou vůní mladistvého tónu naznačuje projev vína, že byl při jeho tvorbě použit přísně reduktivní způsob školení. Tím byla zatím zdůrazněna štíhlá linie obsahových látek. Ta se může zráním rozvinout do bohatších tónů a tak zastřít poněkud agresivní zakončení dlouho trvající dochuti vína.

V. CHARDONNAY, pozdní sběr 2008
Ing. Miroslav Volařík, č.part. 8/08, cukr 56 g/l, kyselin 7,4 g/l, alk. 11%obj.
doblast Mikulovská, Březí, Liščí vrch

Barva zelenožlutá, ve vůni je intenzivní tón ovocného želé s převahou grapefruitu, který se významně uplatňuje v úzce reduktivní chuti módně školeného vína. Pronikavé tóny vůně zaplňují prostor místnosti po otevření láhve. Jejich perzistence je velmi dlouhá a neměnná.