Kvalita vína existuje pouze tehdy, pokud se spojí znalosti, trpělivost a snaha se neustále zlepšovat

Sommelier select je značka která vás bude provázet na vínech té nejvyšší kvality z nejlepších viničních tratí a od špičkových Moravských vinařství. Pod tuto značku jsme vybrali vína, kde vždy kvalita převyšuje nákupní cenu vína. Vína jsou vybrána tak, aby byla typicky odrůdová a vjemově snadno uchopitelná.



Více o Sommelier Select

  • Jak vzniká řada Sommelier Select

    Hrozny pro výrobu vín řady Sommelier Select jsou pečlivě monitorovány již před sklizní, kde si určujeme dozrávání a cukernatost hroznů. Po vinobraní a vylisování je víno umístěno v samostatných předem určených tancích, kde probíhá takzvané školení vína, které si jezdíme kontrolovat a určovat další postup výroby. Toto vše samozřejmě probíhá v úzké spolupráci s hlavním technologem daného vinařství, který má zkušenosti s hrozny z jejich viničních tratí a s jejich „chováním“ ve sklepě. Během výroby vína až po finalizaci jsou vína pravidelně ochutnávána a každý technologický krok je konzultován s oběma sommeliery, M. Majerem a R. Süssem.

  • Proč Sommelier Select

    Morava je i přes svoji relativně malou rozlohu rozdílná jak v klimatických, tak i v půdních podmínkách. Jsou části Moravy kde je půda více vápenitá (Mikulovsko) nebo kde složení půdy je písčitojílovité (Znojemsko) a právě na rozdílných půdách se lépe daří odlišným odrůdám. Proto jsme vybírali vína do řady Sommelier Select z různých podoblastí a od odlišných vinařství, abychom vám představili vína typicky odrůdová.  V mnoha případech tato vína patří u vinařů, kde byla vybrána k jejich „vlajkovým lodím“ ve vinařství.


Vína pro vás vybírala trojice zkušených sommelierů Miroslav Majer, Richard Süss a Pavol Velič

Sommelier - Majer

Miroslav Majer

sbíral své zkušenosti při více než desetiletém působení ve vedení vinařských firem na jižní Moravě, kde měl na starosti nejen obchod, ale byl v každodenním styku i s celým výrobním procesem, a to napříč všemi podoblastmi. Tuto skvělou školu zúročil nejen při samotném obchodování s vínem, ale i jako předseda a člen hodnotitelských komisí na mezinárodních i tuzemských soutěžích vín. Jmenujme například Selection Mondiales des Vins Canada, Concours Mondiales du Sauvignon Blanc France, Premios Zarcillo Spain, Les Grands Concours du Monde Strasbourg, AWC Vienna, Vinaria Bulgaria, Vino Slovenija, Salon vín ČR, METRO Víno roka, Prague Wine Trophy atd. Aktuálně se výrazně podílí na vzniku Asociace obchodníků s vínem České republiky, a to z pozice jejího prezidenta.

Sommelier - Suss

Richard Süss

hlavní sommelier MAKRO, jako degustátor se pravidelně účastní soutěží jako je Salon vín ČR, Grand Prix Vinex, Valtické vinné trhy, Sauvignon fórum a MAKRO vinař roku. Je ředitelem soutěže METRO Víno roka a spoluautorem knihy „Průvodce nejlepšími víny ČR“. Dále je stálý hodnotitel vín časopisu WINE & Degustation. S velkými moravskými víny se od začátku kariéry seznamoval na různých obchodních postech na Moravě a kritický pohled na vína mu umožnilo působení za hranicemi ve vinařských oblastech v Rakousku.
Pavol Velič

Pavol Velič

Přední český Sommelier působící v makro v Plzni je členem Asociace sommelierů Česká republika s titulem Diplomovaný Sommelier a nositelem jeho nejvyššího ocenění – zlatého hroznu.

Je také rovněž účastníkem několika prestižních tuzemských sommelierských soutěží, na kterých se umísťuje na stupních vítězů. Jeho posledními úspěchy jsou soutěž Premier prix du Sommelier, kdy se stal historicky prvním vítězem tohoto klání a také Mistrovství sommelierů ČR, kdy se může pyšnit titulem sommelierský vicemistr České republiky.

Jeho degustační schopnosti byly prověřeny během degustátorských zkoušek, je vlastníkem certifikátu degustátora dle evropských norem DIN, ÖNORM a ISO.

Ryzlink vlašský

Prague Wine Trophy 2014:  PRAGUE GOLD
Prague Wine Trophy 2014:  PRAGUE GOLD
VWINE & Degustation: Víno měsíce
WINE & Degustation: Víno měsíce
OIV Vinaria Bulgaria: Šampion bílých vín ročníku 2013 a starší
Champion Vinaria Bulgaria

Ryzlink vlašský/Welschriesling

Přívlastek: Pozdní sběr
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec, viniční trať: Březí, Ořechová Hora
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 13
Šarže: 3014

Ev.č.jakosti: 103C1-14/9

EAN ks na etiketě: 8594177870198

Popis: Křišťálově čisté, citrusovo-květinové aroma připomínající letní rozkvetlou louku. Komplexní a harmonická chuť červeného grepu a zeleného čaje jen podtrhuje výjimečnost tohoto vína. V dochuti originální mineralita, tolik typická pro Pálavské vrchy.


Pálava

Prague Wine Trophy 2014:  PRAGUE PREMIUM GOLD
Prague Wine Trophy 2014:  PRAGUE PREMIUM GOLD
OIV CHISINAU WINES & SPIRITS CONTEST 2015:  GOLD MEDAL

Pálava

Přívlastek: Pozdní sběr
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec, viniční trať: Popice, Panenský kopec
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Polosuché
Šarže: P2313

EAN ks na etiketě: 8594177870259

Popis: Podmanivá vůně exotického žlutého ovoce, hřebíčku a rozkvetlé čajové růže. V medové chuti Vás překvapí tóny přezrálé hrušky a medových pláství. V úžasně dlouhé dochuti se skrývá skořice s liči.

Veltlínské zelené/Grüner Veltliner

Prague Wine Trophy 2014:  PRAGUE REGIONAL CHAMPION
Prague Wine Trophy 2014:  PRAGUE REGIONAL CHAMPION
WINE & Degustation: Nejlepší nákup
WINE & Degustation: Nejlepší nákup

Veltlínské zelené/Grüner Veltliner

Přívlastek: Pozdní sběr
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec, viniční trať: Dobré Pole, Daniel
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 12
Šarže: 3037

Ev.č.jakosti: 103C1-14/6

EAN ks na etiketě: 8594177870174

Popis: Výrazná a extraktivní vůně vyzrálého sadového ovoce a červeného pepře s výraznější kořenitostí. Chuť je jemně pikantní s typicky odrůdovou mandlovou stopou. Dlouhotrvající harmonický závěr s prvky bílých třešní.

Ryzlink rýnský/Riesling
Silver Medal: Finger Lakes International Wine Competition 2015, USA

Silver Medal: Finger Lakes International Wine Competition 2015, USA
Šampion bílých vín, Oenoforum 2015, Velehrad, ČR
Šampion bílých vín, Oenoforum 2015, Velehrad, ČR

Ryzlink rýnský/Riesling

Přívlastek: Pozdní sběr
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec, viniční trať: Dobré Pole, Staré
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 13,5 
Šarže: 3011

Ev.č.jakosti: 103C1-14/16

EAN ks na etiketě: 8594177870150

Popis: Expresivní květinové aroma s odrůdovým nádechem lipového květu a čerstvě posečené louky. V chuti stopa zralých meruněk a limetky, v závěru vás příjemně překvapí harmonické kyseliny.


Tipy z našeho sortimentu

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Přívlastek: Pozdní sběr
Ročník: 2012
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec, viniční trať: Brumovice, Světlý
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 12,5 
Šarže: 214-12

Ev.č.jakosti: 24B1-13č.vz.50

EAN ks na etiketě: 8594177870112

Popis: Nejprve vás okouzlí intenzivní vůně černého rybízu, višní a pečených paprik, abyste si následně užili chuť plnou sušených švestek a její dlouhý, čokoládovo-kávový závěr.

Frankovka/Blaufränkisch

Frankovka/Blaufränkisch

Přívlastek: Jakostní víno
Ročník: 2012
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec, viniční trať: Kobylí
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 12,0 
Šarže: 81-12

Ev.č.jakosti: 43C1-13 č.vz.43

EAN ks na etiketě: 8594177870099

Popis: Extraktivní ovocné aroma s charakterem drobného červeného bobulového ovoce, ostružin a jahod. Chuť je typicky odrůdová po červených třešních s náznakem skořice v dochuti.


Chardonnay

Chardonnay

Přívlastek: Pozdní sběr
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec, viniční trať: Popice, Panenský kopec
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Šarže: P0213

EAN ks na etiketě: 8594177870211

Popis: Expresivní aroma tropického mixu banánů a manga, chuť vína je výrazná, se svěží kyselinou, náznakem zralých hrušek se zázvorem a dochutí žlutého melounu.


Veltlínské zelené/Grüner Veltliner

Veltlínské zelené/Grüner Veltliner

Přívlastek: Jakostní víno odrúdové
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 11,5
Šarže: 3815

Ev.č.jakosti: 103C1-14/5

EAN ks na etiketě: 8594177870136

Popis: Svěží vůně červených pomerančů s náznakem tolik typické kořenitosti a lučního  kvítí v chuti. Ve středně dlouhém a šťavnatém závěru objevujme tóny grepu.


Rulandské bílé/Pinot blanc

Rulandské bílé/Pinot blanc

Přívlastek: Jakostní víno
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec, viniční trať: Kobylí
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 12,5 
Šarže: 14-13

Ev.č.jakosti: 16A1-14 č.vz.23

EAN ks na etiketě: 8594177870051

Popis: Víno s bohatou ovocnou vůní připomínající duet bílých broskví a nektarinek s nenápadným nádechem exotického ovoce. Chuť je plná s výraznou převahou čerstvě utrženého hroznu nad zelenými jablky v jejím závěru.

Rulandské šedé

Rulandské šedé/ Pinot Gris

Přívlastek: Pozdní sběr
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec, viniční trať: Popice, Panenský kopec
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Polosuché
Šarže: P2113

EAN ks na etiketě: 8594177870235

Popis: Decentní a jemná vůně tajemné physalis a mandarinek. V chuti velmi zajímavá a exotická maracuja s příjemně pikantním závěrem plným oříšků a grepové kůry.


sablanc-vyprodano

Sauvignon/Sauvignon blanc

Přívlastek: Jakostní víno
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec, viniční trať: Kobylí
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Polosladké
Alkohol v % obj.: 11,5
Šarže: 12 - 13

Ev.č.jakosti: 16A1-14 č.vz.30

EAN ks na etiketě: 8594177870075

Popis: V expresivní vůni dominuje vyzrálý angrešt a mandarinkový kompot, v chuti vás překvapí kombinace žlutého melounu s příjemnými tóny broskví.

Svatovavřinecké rosé 2014

Svatovavřinecké rosé 2014

Moravské zemské víno, polosladké. Znojemská podoblast.

Nádherná korálově růžová barva s jemnými odlesky zralých malin. Aroma zralých jahod a třešní s dotekem smetany a ovocných dropsů.

Chuť je příjemně pikantní s tóny zralého drobného červeného peckového ovoce.

Dochuť je smyslně nasládlá s tóny smetany s čerstvými jahodami.


Ryzlink vlašský/Welschriesling

Ryzlink vlašský/Welschriesling

Přívlastek: Jakostní víno
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec, viniční trať: Kobylí
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 12
Šarže: 16-13

Ev.č.jakosti: 16A1-14 č.vz.5

EAN ks na etiketě: 8594177870013

Popis: Intenzivní a přesto jemné aroma lučních květů a sušené grepové kůry. V chuti se objeví očekávaná harmonie mandlovníku, meruňkové pecky a čerstvých citrusů.

Ryzlink rýnský/Riesling

Ryzlink rýnský/Riesling

Přívlastek: Jakostní víno
Ročník: 2013
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec, viniční trať: Kobylí
Označení dle zbytkového cukru na etiketě: Suché
Alkohol v % obj.: 12
Šarže: 17-13

Ev.č.jakosti: 16A1-14 č.vz.18

EAN ks na etiketě: 8594177870037

Popis: Kompozice vůní podzimních červených jablek a zralých meruněk se v extraktivní chuti snoubí s typickou pikantní kyselinou, tóny lemon grass a sušených bylinek.