České restaurace
V MAKRO najdete vše potřebné pro úspěšný provoz tradiční i moderní české restaurace.
Zaujala vás naše nabídka?
Chcete využít nabídku pro české restaurace? Je to velice jednoduché.
Česká kuchyně. Když se tradice snoubí s modernou.
Předpoklad úspěchu moderní gastronomie
Současný trend tuzemské gastronomie hovoří jasně a dal by se popsat slovy „jednoduše a kvalitně“. Zákazníci totiž hledají především kvalitu, a to jak v samotných pokrmech, tak na straně obsluhy. V nabídce jídel jsou oceňovány lokální suroviny zpracované poctivým způsobem. Tradiční jídla si hledají cestu v podobě moderních aranžmá na talíři. Populární jsou neobvyklé druhy mas, která vařívaly naše babičky, jako třeba líčka. Kuchaři se učí zpracovávat levnější typy steakových mas, která jsou pro průměrného zákazníka cenově přijatelnější. Jednoduše řečeno, dobrý kuchař dnes potřebuje především prvotřídní produkt, z něhož klasickým postupem a za použití minima ingrediencí může vytvořit kulinářský skvost.
Vše pod jednou střechou. Pro všechny oblasti vašeho podnikání.
Aby se vám vaše podnikatelské úsilí vrátilo v podobě spokojených zákazníků a dostatečných zisků, je zapotřebí využívat kvalitní suroviny a přitom zamezit zbytečnému plýtvání. Proto se vám v MAKRO snažíme nabídnout široké portfolio zboží a služeb pod jednou střechou, a to za ty nejvýhodnější ceny.
Horeca Select
Speciální nabídka kvalitních produktů určených gastronomii. Prvotřídní zboží vám nabízíme za ceny srovnatelné nebo nižší než u značkového zboží.
Káva Rioba
Nabídněte svým hostům exkluzivní italskou kávu! Značka Rioba zahrnuje kromě samotné kávy také profesionální kávovary, nádobí pro servis, restaurační textil a pracovní oblečení personálu, řadu kávových doplňků a služby profesionálního baristy.
Zařízení restaurace
Kromě surovin nabízíme profesionální přístroje, jako jsou konvektomaty, holdingy, grily, ohřívače talířů, profesionální pánve, hrnce, nože a další vybavení kuchyně.
Mservis
Potřebujete ušeřit na výdajích nebo pomoci
s financováním nového vybavení? Využijte služeb Mservis, které vám přinášejí výhodné telefonní tarify, úvěry, pojištění a další produkty.
Kvalitní suroviny. Nabízíme vám to nejlepší.
Spolupracujeme s mnoha úspěšnými restauratéry, kteří na MAKRO oceňují především čerstvost a výběr surovin.
"MAKRO je pro mě nejbližším zdrojem čerstvých surovin, hlavně zeleniny, ryb, bylinek a speciálních mas, jako jsou kachní prsa, argentinská roštěná, čerstvé jehněčí - karé, kotletky a panenky. Jehněčího prodáváme spoustu, protože ovce tady na Valašsku mají tradici. Z českých velkoobchodů má MAKRO největší výběr sýrů, které potřebujeme na vlastní rauty, kdy později po menu podáváme francouzské, italské a holandské sýry. V MAKRO nakupuji také italskou mouku, z níž vyrábíme vlastní tagliatelle různých barev."
MAKRO má z českých velkoobchodů největší výběr sýrů.
Jan Balloš
majitel restaurace U Johana na Valašsku
Vzdělávání v MAKRO
Kulinářské kurzy MAKRO
Pro HoReCa zákazníky jsme připravili speciální kuchařské tréninky zaměřené na českou a italskou gastronomii, úpravu sezonních surovin, zvěřiny a ryb. Pod vedením šéfkuchařů MAKRO rozšíříte své znalosti teoreticky i prakticky.
Sommelierské kurzy
Naučte se rozpoznávat delikátní chutě kvalitních vín. Naši sommelieři vám pomohou zorientovat se v tuzemské i globální produkci a doporučí ideální nápoje pro vaše menu.
Školení HACCP
Přihlaste se na bezplatný kurz HACCP, v němž vám pomůžeme vypracovat sanitační plány pro vaši provozovnu a vyškolíme vaše zaměstnance.
Kvalitní personál je základ
- Vybírejte pečlivě
Během přijímacího řízení zvažte nejen zkušenosti uchazečů, ale také si ověřte reference. Sledujte, jak na vás dotyčný během pohovoru působí – to, co vás irituje, bude vadit i budoucím zákazníkům. - Zaměstnance efektivně motivujte
Pro zaměstnance bývá nejvyšším motivem finanční odměna, a to v přímé závislosti na dosažených tržbách či prodaných počtech určité komodity. - Investujte do vzdělávání
Nečekejte, že každý zaměstnanec se vše naučí sám. Do kvalitního personálu (obsluhy a kuchařů) je třeba investovat: nabídněte jim vzdělávání, udržujte s nimi pravidelný kontakt a upozorňujte je na oblasti,
v nichž selhávají. - Práci pravidelně kontrolujte
Osobně či prostřednictvím tzv. „tajných zákazníků“ čas od času otestujte úroveň pokrmů i chování personálu a jeho schopnost prodávat.
Užitečné služby. Pomůžeme vám přivést více hostů.
Rozvoz čerstvých ryb
HoReCa zákazníkům nabízíme možnost telefonického objednání čerstvých ryb a mořských plodů, které doručíme do vaší provozovny do 24 hodin. Na požádání vám zajistíme i méně obvyklé
a exotické druhy.
MAKRO distribuce
Ušetřete svůj čas i náklady a objednejte si dovoz zboží z velkoobchodního střediska MAKRO na vámi určenou adresu.
Výkup oleje
Využijte možnosti objednat v MAKRO svoz použitého kuchyňského oleje přímo z vaší provozovny. Za každý odevzdaný litr vám nabízíme finanční odměnu.
HoReCa víno
Neveřejný sortiment kvalitních moravských vín určených pouze zákazníkům HoReCa. Naši sommelieři vám zdarma pomohou se skladbou i tiskem vašeho vinného lístku!
ProfitAgent – garance nejnižší ceny
Hlídáme ceny nejdůležitějších výrobků určených pro gastronomii a porovnáváme je s našimi konkurenty. Díky tomu vám nabízíme nejnižší ceny na trhu!
Časopis Gastro
V každém čísle časopisu Gastro vám přinášíme rady gastronomických odborníků a úspěšných tuzemských restauratérů, tipy na zajímavé suroviny a jejich zpracování a mnoho dalších užitečných informací.
Váš úspěch je naším cílem
Sortiment, který vás může zajímat:
Benefity pro vaše podnikání
Věříme, že soukromé podnikání má smysl, a proto vám vycházíme vstříc nejen bohatou nabídkou neveřejného sortimentu, ale i mnoha užitečnými službami. Naši zákazníci jsou pro nás skutečnými partnery, kterým chceme pomoci k většímu úspěchu. Pokud máte jakýkoli požadavek, neváhejte se obrátit na našeho obchodního zástupce. Rádi vám pomůžeme!
