Italské restaurace a pizzerie
V MAKRO najdete vše potřebné pro úspěšnou přípravu a servis specialit italské gastronomie.
Zaujala vás naše nabídka?
Chcete u nás nakupovat zboží do vaší italské restaurace nebo pizzerie?
Viva l'Italia! Tajemství úspěchu italských jídel.
Nejpopulárnější gastronomie
Italská kuchyně patří k nejoblíbenějším na celém světě. Za touto popularitou stojí skvělá chuť založená na jednoduchosti a kvalitě použitých ingrediencí.
Zařaďte italské pokrmy do své nabídky i vy! V MAKRO najdete všechny důležité suroviny potřebné k jejich přípravě a podávání.
Typy italských restaurací
Tradiční italská restaurace: originální italské receptury využívající tradiční italské suroviny, čerstvé ryby a mořské plody, nepřipravují pizzu.
Pizzerie italská: hlavním pokrmem je pizza připravená podle originálních receptur a surovin, tato nabídka je doplněná variací těstovin a omezeným výběrem dalších pokrmů.
Pizzerie česká: hlavním pokrmem je pizza a těstoviny adaptované na českou chuť a připravené z tuzemských surovin.
Káva Rioba
Nabídněte svým hostům exkluzivní italskou kávu! Značka Rioba zahrnuje kromě samotné kávy také profesionální kávovary, nádobí pro servis, restaurační textil a pracovní oblečení personálu, řadu kávových doplňků a služby profesionálního baristy.
Provoz restaurace
Kromě surovin nabízíme profesionální přístroje, jako jsou pece na pizzu a příslušenství, strojky pro výrobu těstovin, nádobí pro servis italských pokrmů či krabice na pizzu pro koncept „take away“.
Profesionální nabídka.
Víme, že klíčovým požadavkem pro úspěch italské gastronomie jsou kvalitní suroviny.
Najdete v sortimentu:
- Sušené a chlazené čerstvé těstoviny
- Široká nabídka mnoha druhů rýže
- Mouka na přípravu čerstvých těstovin a pizzy
- Kvalitní olivové oleje a balzamikové octy
- Tradiční sýry a uzeniny
- Nakládané antipasty
- Drcená rajčata a další rajčatové produkty
- Zeleninové konzervy (sušená rajčata, olivy, artyčoky)
- Čerstvá zelenina a bylinky
- Maso, ryby a mořské plody (chlazené, mražené)
- Italské dezerty a zmrzliny
- Italská vína a další alkohol
Víte, které jsou které?
Naučíme vás rozeznávat jednotlivé druhy těstovin! Náš plakát si můžete vytisknout a vyvěsit ve své kuchyni či ho vložit do menu jako informaci pro své hosty. Stáhnout plakát těstovin v pdf
Italské omáčky
Omáčky na těstoviny by stejně jako jiné místní pokrmy měly být rafinovaně jednoduché. To znamená, že v chuti vládnou maximálně dva až tři tóny. Rovněž použité přísady by měly vystihovat Itálii, kde jsou základem kvalitní ingredience jako panenský olivový olej nebo sýr.
Pokud jde o množství, omáčka by měla těstoviny zcela pokrýt, ale rozhodně v ní nesmějí plavat. Italové říkají, že po promíchání by na dně hrnce neměla žádná zbýt.
S čím je kombinovat?
- Čerstvé těstoviny – pasta fresca
Dobře korespondují se smetanovými a máslovými omáčkami, které často pocházejí ze severních oblastí Itálie. - Sušené těstoviny – pasta secca
Svůj původ mají na slunném jihu, a proto se podávají s rajčaty, olivami, ančovičkami, chilli papričkami a plody moře. - Krátké těstoviny
Skvěle je doplní husté omáčky, protože se v jejich dutinách a záhybech dobře udrží. - Ploché a dlouhé těstoviny
Zpravidla se podávají s jednoduchými omáčkami na bázi olivového oleje.
Užitečné služby. Pomůžeme vám přivést více hostů.
Rozvoz čerstvých ryb
HoReCa zákazníkům nabízíme možnost telefonického objednání čerstvých ryb a mořských plodů, které doručíme do vaší provozovny do 24 hodin. Na požádání vám zajistíme i méně obvyklé
a exotické druhy.
ProfitAgent – garance nejnižší ceny
Hlídáme ceny nejdůležitějších výrobků určených pro gastronomii a porovnáváme je s našimi konkurenty. Díky tomu vám nabízíme nejnižší ceny na trhu!
Kulinářské kurzy MAKRO
Máte hlubší zájem o italskou gastronomii? Pro HoReCa zákazníky jsme připravili speciální výukový kuchařský trénink zaměřený na italskou kuchyni. Pod vedením šéfkuchařů MAKRO rozšíříte svou znalost italské gastronomie teoreticky i prakticky.
Sommelierské kurzy
Naučte se rozpoznávat delikátní chutě kvalitních vín. Naši sommelieři vám pomohou zorientovat se
v globální nabídce vín a doporučí vám ideální nápoje pro vaše menu.
Časopis Gastro
V každém čísle časopisu Gastro vám představujeme italské regiony, tamní ingredience a tradiční recepty. Průvodcem po gastronomii Itálie vám bude MAKRO HoReCa Segment Manager Ziead Leggieri.
Školení HACCP
Pomůžeme vám vypracovat sanitační plány pro vaši provozovnu a vyškolíme vaše zaměstnance. Přihlaste se na bezplatný kurz HACCP, s nímž lehce docílíte vysokých hygienických standardů.
Váš úspěch je naším cílem
Sortiment, který vás může zajímat:
Benefity pro vaše podnikání
Věříme, že soukromé podnikání má smysl, a proto vám vycházíme vstříc nejen bohatou nabídkou neveřejného sortimentu, ale i mnoha užitečnými službami. Naši zákazníci jsou pro nás skutečnými partnery, kterým chceme pomoci
k většímu úspěchu. Pokud máte jakýkolik požadavek, neváhejte se obrátit na našeho obchodního zástupce. Rádi vám pomůžeme!
