Staňte se naším zákazníkem. Je to snadné.

Získat MAKRO kartu

Ořechová vosí hnízda

Vosí hnízda

Počet porcí: 25
Obtížnost: ★★★☆☆
Čas přípravy: 2 hod.

Ingredience:

Těsto:

 
  • 210 g mletých vlašských ořechů z aktuální sklizně
  • 210 g moučkového cukru
  • 1 bílek
  • 1 čajová lžička skořice
  • přecezená šťáva z ½ citronu

Krém:

 
  • 1 žloutek
  • 100 g moučkového cukru
  • 125 g másla
  • rum podle potřeby

Příprava:

1. Z uvedených surovin vypracujeme tuhé těsto, zabalíme ho do potravinové folie a v chladu necháme uležet do druhého dne.

2. Krém připravujeme v den, kdy budeme úly plnit – všechny suroviny by měly mít přibližně stejnou teplotu.

3. Žloutek šleháme v páře a postupně přidáváme moučkový cukr, až se rozpustí.

4. Poté hmotu mírně zchladíme.

5. Změklé máslo utřeme a po částech do něj zapracujeme žloutkový krém.

6. Nakonec přiléváme rum, až dosáhneme polotekuté konzistence.

7. Náplň vychladíme do polotuha.

8. Kousky těsta vtlačujeme do formičky vysypané moučkovým cukrem a prohlubeň plníme krémem.

9. Na závěr zakryjeme dno piškotem nebo lineckým kolečkem.


Tipy ze sortimentu


Archiv receptů

Archiv receptů

Epikure

Archiv vydání časopisu Epikure

Ovoce

Čerstvé ovoce