Těstoviny s mušlemi

Těstoviny s mušlemi

Počet porcí: 4
Obtížnost: ★★★☆☆
Čas přípravy: 30 minut

Ingredience:

 
  • 1000 g mušlí
  • 500 g těstovin
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 200 g cherry rajčat
  • 2 řapíky celeru
  • 3 stroužky česneku
  • 3 jarní cibulky
  • 200 ml bílého vína
  • svazek petržele
  • 1 citron
  • extra panenský olivový olej
  • sůl, pepř

Postup:

1. Cibuli, česnek, celer, jarní cibulku a mrkev nakrájíme na tenké plátky nebo proužky.

2. Rajčata pokrájíme na čtvrtky a nasekáme petrželku. Na rozehřátém olivovém oleji lehce osmahneme cibuli a česnek, přisypeme mrkev a celer a vše pár minut opékáme.

3. Přidáme mušle, promícháme, podlijeme bílým vínem a vaříme, dokud se mušle neotevřou (5–8 minut).

4. Mezitím uvaříme těstoviny na skus.

5. Do pánve přidáme rajčata a jarní cibulku, prohřejeme a poté vmícháme čerstvě uvařené těstoviny. Na závěr dochutíme petrželkou, solí, pepřem a citronovou šťávou.


Tipy ze sortimentu


Archiv receptů

Archiv receptů

Epikure

Archiv vydání časopisu Epikure

Mořské plody

Ryby a mořské plody