Staňte se naším zákazníkem. Je to snadné.

Získat MAKRO kartu

Ořechové knedlíčky s houbami

Ořechové knedlíčky s houbami

Počet porcí: 6
Obtížnost: ★★★★☆
Čas přípravy: 90 min

Ingredience:

Knedlíčky:

 
  • 600 g moučných brambor (varný typ C)
  • 60 g škrobu
  • 60 g semolinové mouky z tvrdé pšenice
  • 1 vejce
  • 100 g nasekaných vlašských ořechů
  • 4 stonky petržele
  • 100 g másla
  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • muškátový oříšek
  • celé vlašské ořechy na plnění

Houby:

 
  • 500 g hub (např. hlívy)
  • 1 stroužek česneku
  • 1 červená cibule
  • 30 ml másla
  • hrst tymiánu
  • svazek pažitky
  • sůl, pepř
  • olivový olej

Postup:


1. Brambory uvaříme ve slané vodě a po vychladnutí je oloupáme. Poté je rozmačkáme a uhněteme společně se škrobem, moukou, rozšlehaným vejcem a sekanými ořechy.


2. Směs osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku a nasekanou petrželku.


3. Z těsta vytvarujeme stejnoměrné kulaté knedlíčky.


4. Do každého uděláme palcem důlek, vložíme do něj ořech a opět vytvarujeme.


5. Knedlíčky vaříme v mírně vroucí osolené vodě po dobu asi 15 minut.


6. Houby očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji. Cibuli nakrájíme na plátky a česnek nasekáme nadrobno.


7. K houbám přidáme cibuli, česnek, tymián a máslo a vše krátce podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme a přidáme jemně nasekanou pažitku.


8. Na pánvi zpěníme máslo a přidáme namleté ořechy. Knedlíky v této směsi obalíme a následně podáváme spolu s dušenými houbami.


Postup krok za krokem:

Ořechové knedlíčky s houbami - krok 1
Brambory uvaříme ve slané vodě a po vychladnutí je oloupáme. Poté je rozmačkáme a uhněteme společně se škrobem, moukou, rozšlehaným vejcem a sekanými ořechy.

Ořechové knedlíčky s houbami - krok 2
Směs osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku a nasekanou petrželku.
Ořechové knedlíčky s houbami - krok 3
Z těsta vytvarujeme stejnoměrné kulaté knedlíčky.
Ořechové knedlíčky s houbami - krok 4
Do každého uděláme palcem důlek, vložíme do něj ořech a opět vytvarujeme.
Ořechové knedlíčky s houbami - krok 5
Knedlíčky vaříme v mírně vroucí osolené vodě po dobu asi 15 minut.
Ořechové knedlíčky s houbami - krok 6
Houby očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji. Cibuli nakrájíme na plátky a česnek nasekáme nadrobno.
Ořechové knedlíčky s houbami - krok 7
K houbám přidáme cibuli, česnek, tymián a máslo a vše krátce podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme a přidáme jemně nasekanou pažitku.
Ořechové knedlíčky s houbami - krok 8
Na pánvi zpěníme máslo a přidáme namleté ořechy. Knedlíky v této směsi obalíme a následně podáváme spolu s dušenými houbami.

Tipy ze sortimentu


Archiv receptů

Archiv receptů

Epikure

Archiv vydání časopisu Epikure

Zelenina

Čerstvá zelenina