Staňte se naším zákazníkem. Je to snadné.

Získat MAKRO kartu

Spaghetti alle vongole

Špagety s mušlemi vongole

Počet porcí: 6
Obtížnost: ★★★☆☆
Čas přípravy: 45 minut

Ingredience:

 
  • 500 g špaget
  • 1 000 g zaděnek
  • 200 g cherry rajčat
  • 200 ml bílého vína
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 snítky celeru
  • 3 jarní cibulky
  • extra panenský olivový olej
  • 1 svazek petržele
  • 1 středně velká mrkev
  • 1 citron
  • sůl, pepř

Postup:

1. Cibuli, česnek, celer a cibulku nakrájíme najemno; rajčata rozčtvrtíme.

2. Cibuli s česnekem lehce osmahneme na troše olivového oleje a přidáme celer a proužky mrkve.

3. Po několika minutách vsypeme mušle a vše promícháme.

4. Po 2–3 minutách zalijeme bílým vínem. Mušle necháme vařit, dokud se neotevřou (5–8 minut). Nakonec v pánvi uvaříme i rajčata s jarními cibulkami.

5. Do směsi vsypeme špagety uvařené ve slané vodě na skus a řádně promícháme.

6. Přidáme nasekanou petržel a ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Před podáváním zakápneme trochou olivového oleje.


Postup krok za krokem:

Spaghetti alle vongole - krok 1

Cibuli, česnek, celer a cibulku nakrájíme najemno.

Spaghetti alle vongole - krok 2

Rozčtvrtíme rajčata.

Spaghetti alle vongole - krok 3

Cibuli s česnekem lehce osmahneme na troše olivového oleje a přidáme celer a proužky mrkve.

Spaghetti alle vongole - krok 4

Po několika minutách do směsi vsypeme mušle.

Spaghetti alle vongole - krok 5

Vše promícháme.

Spaghetti alle vongole - krok 6

Po 2–3 minutách zalijeme bílým vínem. Mušle necháme vařit, dokud se neotevřou (5–8 minut).

Spaghetti alle vongole - krok 7

Nakonec v pánvi uvaříme rajčata s jarními cibulkami.

Spaghetti alle vongole - krok 8

Do směsi vsypeme špagety uvařené ve slané vodě na skus a řádně promícháme.

Spaghetti alle vongole - krok 9

Přidáme nasekanou petržel a ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Před podáváním zakápneme trochou olivového oleje.


Tipy ze sortimentu


Archiv receptů

Archiv receptů

Epikure

Archiv vydání časopisu Epikure

Ryby a mořské plody

Ryby a mořské plody