Staňte se naším zákazníkem. Je to snadné.

Získat MAKRO kartu

Candát v balíčku

Candát v balíčku

Počet porcí: 6
Obtížnost: ★★★☆☆
Čas přípravy: 70 minut

Ingredience:

 
  • 6 filetů candáta (900 g)
  • 200 g cherry rajčátek
  • 12 kousků pečicího papíru (25 × 25 cm)
  • kuchyňský provázek
  • 12 polévkových lžic olivového oleje
  • 6 lístků koriandru
  • 2 dužnaté snítky celeru bez listů
  • 1 hlavička čerstvého česneku
  • 1 malá chilli paprička
  • sůl, pepř

Postup:

1. Očištěný celer a česnek nakrájíme na jemné plátky. Rozpůlíme chilli papričku, vyjmeme z ní semínka, nakrájíme ji na malé kousky a smícháme s česnekem a celerem. Rajčátka nakrájíme na plátky.

2. Dva kousky pečicího papíru položíme na sebe, do středu dáme směs celeru, česneku a chilli, na ni uložíme omytý a osušený filet.

3. Přidáme 2–3 plátky rajčete a lístek koriandru. Ochutíme solí a pepřem, pokapeme olivovým olejem a papír složíme do balíčku. Zavážeme ho provázkem tak, aby připomínal balené bonbony.

4. Balíčky pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C (horkovzdušná trouba 180 °C).

5. Podáváme s čerstvou olivovou bagetou a dobře vychlazeným bílým vínem.


Postup krok za krokem:

Candát v balíčku - krok 1

Očištěný celer a česnek nakrájíme na jemné plátky, nakrájíme také rajčata. Chilli papričku rozpůlíme, vyjmeme z ní semínka, nakrájíme ji na malé kousky a smícháme s česnekem a celerem.

Candát v balíčku - krok 2

Dva kousky pečicího papíru položíme na sebe, do středu dáme směs celeru, česneku a chilli, na ni uložíme omytý a osušený filet.

Candát v balíčku - krok 3

Přidáme 2–3 plátky rajčete a lístek koriandru. Ochutíme solí a pepřem a pokapeme olivovým olejem.

Candát v balíčku - krok 4

Papír složíme do balíčku.

Candát v balíčku - krok 5

Balíček zavážeme provázkem tak, aby připomínal balené bonbony.

Candát v balíčku - krok 6

Balíčky pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C (horkovzdušná na 180 °C).

Candát v balíčku - krok 7

Podáváme s čerstvou olivovou bagetou a dobře vychlazeným bílým vínem.


Tipy ze sortimentu


Archiv receptů

Archiv receptů

Epikure

Archiv vydání časopisu Epikure

Ryby a mořské plody

Ryby a mořské plody