Staňte se naším zákazníkem. Je to snadné.

Získat MAKRO kartu

Svět italských vín a gastronomie I.

italska-vina-940x200
Itálie patří k světovým vinařským velmocím. Vinná réva se zde pěstuje již od antiky a orientovat se v místních vínech  je náročné. Proto  pro vás sommelier Pavol Velič připravil interaktivní kurz, během kterého objevíte rozmanitý a vzrušující svět italských vín.  Dozvíte se  informace o  hlavních vinařských oblastech Itálie,a detailně se seznámíte s rozličnými klimatickými podmínkami  regionů severní Itálie, pestrou škálou odrůd a moderními technologickými postupy při výrobě, díky nimž se Itálie řadí mezi vinařskou špičku nejen z hlediska množství, ale i kvality.

Součástí tréninku je i praktická část, kde společně se sommelierem ochutnáte typická vína jednotlivých regionů  a vyzkoušíte si  snoubení s pokrmy připravenými špičkovými kuchaři v nejmodernějším gastro tréninkovém centru v České republice.

Obsah

  • Historie a vývoj  
  • Základní data 
  • Rozdělní oblastí
  • Typické odrůdy  
  • Kategorie vín a jejich označování  
  • Jak číst a vyslovovat značky vín 
  • Degustace typických odrůd a stylů vín 
  • Snoubení vín s pokrmy – praktická ukázka 
  • Snoubení vin se sýry – praktická ukázka 
  • Typické oblasti:

Víno

Trentino-Alto Adige, Valle dAoste, Piemonte, Liguria, Friuli – Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Emiglia - Romagna

Kurz je určen zaměstnancům v gastronomii, ale také milovníkům vína,  kteří se chtějí v italských vínech lépe orientovat, rozšířit své znalosti a naučit se vínu z této země porozumět.

Doba trvání 5 - 6 hodin.


Kurz bude otevřen při minimální obsazenosti 5 osob.

Termíny kurzů