Recepty

Pečený jaternicový prejt s vařenými brambory a kysaným zelím

Čokoládová pěna s exotickým ovocem

Česnečka

Tvarohovo-jablková žemlovka

Pečené uzené koleno s fenyklovo-jablečným salátem

Trhanec

Zelná polévka s klobásou
                

Vepřové v mrkvi s vařenými brambory

Pečená kachna s bramborovou nádivkou a červeným zelím

Konfitované králičí stehno s bramboráčky a špenátem

Vaječná omeleta s čerstvými ústřicemi               

Pošírované jarní kuřátko ve vývaru s opečeným krupicovým hranolem               

Smažené rizolety plněné telecím masem, s listovým špenátem a šťouchanými bramborami

Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem

Zelený chřest s pošírovaným vejcem a bramborovou kaší  
            

Kuřecí kaldoun

Telecí ossobuco se šafránovým rizotem       

Marinované chobotnice               

Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré

Chřestový krém s uzeným úhořem                       

Smažené cuketové květy s míchaným salátem               

Linguini s hovězím masem a smrži
               

Hovězí hamburger s čedarem, pečenou slaninou a zeleninový reliche                

Pečené  wafle s jahodami, šlehačkou a nastrouhanou čokoládou               

Mozzarella Burrata s pečenými rajčaty
    

Grilovaný hovězí tomahawk s hranolky a celerovou remuládou

Rybízové mascarpone s mandlovým griliášem               

Tuňákový tartare s fenyklem a medvědími kapary

Grilované sekané řízečky s grilovanou zeleninou a omáčkou z paprik

Hříbková omáčka nakyselo s houskovými knedlíky

Zeleninový vývar s vaječnou sedlinou

Krocaní steak s bylinkovým kuskusem a rebarborovo-jahodovým chutnay

Grilované kalamáry s rajčaty a trhaným salátem

Špagety s pošírovanou treskou


Pečená vepřová kotleta se sladkými šťouchanými brambory a slivovicovou omáčkou

Pečený losos se salátem z mořských řas


Marinovaná dýně s kozím sýrem a fíky

Pelmeně plněné mletým masem s listovým špenátem

Paštika z vepřového masa s játry a brusinkami

Panna cotta s hruškami a karamelovou omáčkou

Pečená červená řepa s lučinou a křenem

Masovo-kapustové karbanátky se šťouchanými brambory

Pečená divoká kachna na zelenině a sušeném ovoci s tuřínovým pyré

Švestkové knedlíky z bramborového těsta sypané mákem a skořicí

Pečená husa s brambory nakyselo

Plněný kapustový list s vařenými brambory

Opečené houskové knedlíky s husím masem a zelím

Cmunda po kaplicku

Kančí guláš s mandlovými kroketami

Pečený krocan s kaštanovou nádivkou

Rybí guláš s hlívou ústřičnou a karlovarskými knedlíky

Kokosky

Pečená šunka na medu