makro czech gastro fest

PRVNÍ ROČNÍK NEJVĚTŠÍ ČESKÉ GASTRONOMICKÉ UDÁLOSTI JE ZA NÁMI

Během tří dnů jsme v pražském O2 universum, na 4 patrech a během více než 150 hodin programu přivítali přes 15 000 návštěvníků z řad odborné veřejnosti i milovníků jídla a pití. Měli možnost se vzdělávat a inspirovat od nejlepších českých gastro profesionálů, sdílet své zkušenosti s kolegy a hlavně ochutnávat!

makro Fresh Market

Široký sortiment vlastních značek, ukázky porcování velké ryby, ochutnávky toho nejlepšího, co makro nabízí. To a mnohem víc jste mohli vidět, slyšet, cítit a ochutnat. Kromě ochutnávek jste se mohli seznámit i s dalšími programy, které makro svým zákazníkům nabízí; ať už se jedná o „Stabilně výhodné ceny“, nabídku vybavení METRO Professional nebo digitálních služeb DISH, bez kterých se neobejde žádná moderní restaurace.

Chytrý kuchař

Pro gastro profesionály jsme představili program Chytrý kuchař, který pomůže v restauracích a gastro provozech ušetřit čas i peníze. Chytrý kuchař prezentuje sadu různých sortimentních řešení pro efektivní využívání surovin v profesionální kuchyni. Na konkrétních výrobcích ukazuje, jak při správném výběru snížit náklady na suroviny. Zároveň přináší inspiraci pro kuchaře, aby dokázali připravit skvělé jídlo z profesionálně vyrobených, kvalitně opracovaných a předpřipravených surovin.

Pop-up restaurace

Vycházející hvězdy i stálice české gastronomie navařili návštěvníkům signature jídla. Nebylo nutné cestovat tisíce kilometrů, stačilo se projít po jednom patře O2 Universa a ochutnat mexickou, asijskou či fusion kuchyni, ale také českou kuchyni, neodolatelné delikatesy z brambor a další slané i sladké delikatesy. V rámci projektu "25 český gastro nadějí" se představili také Eva Che a Pedro´s Street Food.

Barmanské show

Mixologové těch nejprestižnějších českých barů ukázali a namíchali nejnovější trendy koktejly. Setkat jste se mohli také se someliérem Jakubem Přibylem, který ukázal jak díky správnému párování vína a jídla zvýraznit zážitek zákazníků a zároveň zvýšit profitabilitu menu.

Kuchařské show

Nadšené reakce návštěvníků vzbudily také kuchařské show, v nichž mistři svých oborů předvedli řadu konkrétních tipů a triků. Například šéfkuchař makro akademie Marek Lojda nebo cukrářka Helena Fléglová. Jejich tipy a triky pomůžou gastro profesionálům zvýšit efektivitu jejich podnikání z hlediska kvality i úspor.

Přednášky a kongresy

Součástí historicky největší akce svého druhu v České republice byl unikátní celodenní odborný kongres Česká brambora v gastronomii, zaměřený na tuto pro Čechy jedinečnou plodinu. Český gastronomický kongres a Kongres o zdravém stravování pak přinesli informace a tipy ohledně personální situace v gastronomii, vývoji digitalizace v pohostinství a nejnovější trendy v marketingu.

„Chtěli bychom moc poděkovat všem zákazníkům, kteří dorazili a společně s námi začali psát novou kapitolu české gastronomie. Obrovský dík patří také všem zapojeným partnerům z řad dodavatelů a našim zaměstnancům, bez nichž bychom nebyli schopni takto velkolepou událost uspořádat. MAKRO CZECH GASTRO FEST byl inspirací a impulsem pro skvělou budoucnost, která českou gastronomii ještě čeká. Naší dlouhodobou vizí je, aby z české gastronomie prosperovali všichni, letos jsme společně s Českým Gastronomickým Institutem tuto vizi začali uvádět do reality. Další ročníky jsou před námi a my věříme, že se k nám přidají další partneři ze sektoru, abychom společně českou gastronomii nadále rozvíjeli.“

Jiří Nehasil
obchodní a provozní ředitel společnosti makro ČR.