Tento web používá soubory cookies. Používáním tohoto webu souhlasíte s ukládáním a používáním souborů cookies. Více informací
Tato stránka je optimalizována pro novější prohlížeče a zapnutý JavaScript
Musíte mít povolený javascript k plnému využití stránek
Chlumecká 2424 193 00 Praha 9
281 083 083
Přední část roštěnce zvaná vysoká roštěná se nachází mezi podplečím a nízkým roštěncem a patří k nejoblíbenějším částem hovězího masa. Poskytuje velmi hodnotné, jemné a vláknité maso, které má v kuchyni pestré uplatnění – pokrmy z vysoké roštěné se vyznačují výraznou chutí, křehkostí a šťavnatostí
✔ Steak z vysoké roštěné má několik různých podob i názvů? Rib-eye je varianta bez kosti, řezu s kostí se říká také Cowboy rib a pod označením Tomahawk naleznete řez s celým žebrem. Vybírat můžete dle vlastních preferencí – všechny jsou lahodné a šťavnaté.
✔ Steakové maso není nutné kupovat po kilogramech, velmi dobře poslouží jednotlivé, hygienicky balené a kalibrované porce. Takto připravené plátky ušetří kuchařům práci i čas, navíc umožní ochutnat steaky různých řezů od řady chovných plemen skotu.
Maso vysoké roštěné obsahuje 16 % tuku a je pro něj typické výrazné mramorování bílými tukovými žilkami. Z nejoceňovanější střední části se vykrajují tzv. Rib-eye steaky po obvodu lemované tukem, který zajišťuje, že maso zůstane po tepelné úpravě dokonale šťavnaté.
Vysoká roštěná je skvělá na přípravu minutek a steaků – má pověst nejoblíbenějšího a nejšťavnatějšího steaku a nejlépe vynikne při přípravě na grilu. Zakoupit ji můžete také ve formě řezu s kostí nazývaného côte de boeuf, který je skvělý na grilování a díky ponechané kosti je šťavnatější.
Hovězí vysoká roštěná entrecote JA chlaz. váž. 1x cca 1,7kg
Více o produktu
Hovězí vysoká roštěná ARG chlaz. 1x300g
V MAKRO Vám nabízíme jen to nejčerstvější a nejkvalitnější maso - podívejte se, jak probíhá jeho distribuce, zpracování a kontrola.
Máte chuť na šťavnatý steak? Šéfkuchař MAKRO Petr Stádník Vám poradí, jak steaky nejlépe připravit a jaké jsou zásady správného grilování.
Najít nejbližší prodejnu nebo Procházet sortiment
Chcete nakupovat v MAKRO?
Registrace je zdarma a zabere jen pár minut.
Cena PHM
Nafta diesel 27,90 / Natural 95 29,90 / Drive diesel 29,30 / Drive 95 31,50
Můj obchod
Chcete nastartovat své podnikání a přilákat více zákazníků? Využijte výhody aliance Můj obchod!