Tento web používá soubory cookies. Používáním tohoto webu souhlasíte s ukládáním a používáním souborů cookies. Více informací
Tato stránka je optimalizována pro novější prohlížeče a zapnutý JavaScript
Musíte mít povolený javascript k plnému využití stránek
Chlumecká 2424 193 00 Praha 9
281 083 083
Telecí kýta, nebo také telecí zadní noha, patří k velmi oblíbeným řezům a nabízí velmi jemné maso vhodné k dalšímu zpracování. Kýtu můžeme dále rozdělit na ořech, váleček, karabáček, spodní a vrchní šál či květovou špičku.
✔ Telecí maso nepotřebuje dlouhou dobu zrát a je možné ho tepelně upravit už dva dny po porážce.
✔ Je charakteristické křehkostí a jemnou chutí – navíc obsahuje vysoký podíl bílkovin a téměř o polovinu méně tuku než maso hovězí.
✔ Jemná chuť telecího masa se dobře snoubí s čerstvými bylinkami, jako je pažitka, petrželka, šalvěj, tymián nebo rozmarýn. Vhodnou kombinací je také smetana či bílé víno, výtečné je i spojení s houbami a zeleninou, například s chřestem, mrkví, fazolkami nebo hráškem.
Telecí kýta se dělí na několik částí. Mezi oblíbené řezy patří mírně vláknitý a charakteristicky kulatý ořech v horní části kýty, spodní a vrchní šál na vnitřní a vnější straně kýty či výjimečně libová a křehká květová špička.
Maso z telecí kýty je nejvhodnější na přípravu přírodních a smažených řízků, medailónků či steaků. Křehké maso z ořechu je tradiční volbou při přípravě klasického vídeňského řízku, květovou špičku lze péct, dusit či grilovat, váleček se krájí na plátky a využívá k přípravě minutek a medailonků a spodní a vrchní šál se hodí k přípravě závitků a ragú.
Kýta telecí bez kosti Rump chlaz. váž. 1x cca 2,5kg
Více o produktu
Telecí kýta Horeca Select ořech VB chlaz. váž. 1x cca 2kg
V MAKRO Vám nabízíme jen to nejčerstvější a nejkvalitnější maso - podívejte se, jak probíhá jeho distribuce, zpracování a kontrola.
Také máte rádi maso a drůbež, ale nevíte, co z konkrétního masa připravit? Zkuste naše recepty! Krok po kroku se stanete mistrem kuchyně!
Najít nejbližší prodejnu nebo Procházet sortiment
Chcete nakupovat v MAKRO?
Registrace je zdarma a zabere jen pár minut.
Cena PHM
Nafta diesel 26,30 / Natural 95 27,70 / Drive diesel 27,30 / Drive 95 28,70
Můj obchod
Chcete nastartovat své podnikání a přilákat více zákazníků? Využijte výhody aliance Můj obchod!