Tento web používá soubory cookies. Používáním tohoto webu souhlasíte s ukládáním a používáním souborů cookies. Více informací
Tato stránka je optimalizována pro novější prohlížeče a zapnutý JavaScript
Musíte mít povolený javascript k plnému využití stránek
Chlumecká 2424 193 00 Praha 9
281 083 083
Telecí pečeně neboli hřbet poskytuje úžasně křehké a výjimečně chutné maso, které vynikne zejména při minutkové úpravě.
✔ Telecí maso nepotřebuje dlouhou dobu zrát a je možné ho tepelně upravit už dva dny po porážce.
✔ Je charakteristické křehkostí a jemnou chutí – navíc obsahuje vysoký podíl bílkovin a téměř o polovinu méně tuku než maso hovězí.
✔ Jemná chuť telecího masa se dobře snoubí s čerstvými bylinkami, jako je pažitka, petrželka, šalvěj, tymián nebo rozmarýn. Vhodnou kombinací je také smetana či bílé víno, výtečné je i spojení s houbami a zeleninou, například s chřestem, mrkví, fazolkami nebo hráškem.
Pečeně se dělí na dvě části – přední, kterou tvoří hřbetní svalovina a žebírka, a zadní, jež pochází z bezžeberní části. Vyznačuje se velmi křehkým, jemně vláknitým masem, které je pokryto tenkou vrstvou povrchového tuku, díky níž je maso velmi chutné a šťavnaté.
Telecí pečeni lze upéct vcelku, například na víně, kořenové zelenině, na houbách nebo jednoduše na másle s bylinkami. Naporcovaná na plátky, kotlety a žebírka je ideální pro minutkovou úpravu na pánvi a grilu. Velmi oceňovaná je tzv. ledvina, která pochází ze zadní části hřbetu a křehkostí, chutí i možnostmi využití je srovnatelná s panenskou svíčkovou. Tepelná úprava vyžaduje jistou opatrnost, aby maso zůstalo křehké a šťavnaté – nesvědčí mu příliš vysoké teploty a prudké opečení, vhodnější je menší žár a více času.
Telecí pečeně Horeca Select půlená chlaz. váž. 1x cca 2kg
Více o produktu
Telecí hřebínek chlaz. váž. 1x cca 2kg
V MAKRO Vám nabízíme jen to nejčerstvější a nejkvalitnější maso - podívejte se, jak probíhá jeho distribuce, zpracování a kontrola.
Také máte rádi maso a drůbež, ale nevíte, co z konkrétního masa připravit? Zkuste naše recepty! Krok po kroku se stanete mistrem kuchyně!
Najít nejbližší prodejnu nebo Procházet sortiment
Chcete nakupovat v MAKRO?
Registrace je zdarma a zabere jen pár minut.
Cena PHM
Nafta diesel 29,90 / Natural 95 29,90 / Drive diesel 31,50 / Drive 95 31,90
Můj obchod
Chcete nastartovat své podnikání a přilákat více zákazníků? Využijte výhody aliance Můj obchod!