Tento web používá soubory cookies. Používáním tohoto webu souhlasíte s ukládáním a používáním souborů cookies. Více informací
Tato stránka je optimalizována pro novější prohlížeče a zapnutý JavaScript
Musíte mít povolený javascript k plnému využití stránek
Chlumecká 2424 193 00 Praha 9
281 083 083
Vepřové hřbetní sádlo patří k tradičním ingrediencím české kuchyně. Má specifickou chuť a aroma a využít ho lze ve slaných i sladkých pokrmech. Nachází se na povrchu plece, kýty, krkovičky, pečeně a boku.
✔ Čerstvé vepřové je zbarvené do růžova s jemnými vlákny a lehce mramorované tukem. Tučné části mají být bílé a pevné. Na rozdíl od hovězího, které potřebuje určitou dobu zrát, je vepřové maso nejchutnější ihned po porážce.
✔ Domestikace divokého prasete má dlouhou historii – proběhla již před 10 000 lety. Cílený chov a šlechtění tohoto významného domácího zvířete se však začaly rozvíjet až od 18. století.
Hřbetní sádlo má čistě bílou barvu, pevnou konzistenci a není prorostlé masem, případně ho v závislosti na konkrétním řezu obsahuje jen velmi malý podíl. Syrové sádlo je k dispozici ve formě plátu s kůží i bez ní. Další variantu představuje škvařené sádlo, které prošlo tepelným opracováním, je zbavené všech pevných částí a má roztíratelnou konzistenci.
Syrové vepřové sádlo je vhodné ke špikování nebo obalení masa, aby se předešlo vysušení a podtrhla se jeho chuť. Nakrájené na kostky se zpracovává na škvarky, které jsou oblíbenou chuťovkou k pivu a hodí se také k přípravě pomazánek nebo k ochucení slaného pečiva. Škvařené sádlo se používá ke smažení masa i zeleniny a uplatní se jako ingredience do sladkých těst, například na kynuté buchty nebo vánoční cukroví.
Hřbetní sádlo CZ chlaz. váž. 1x cca 1,5kg
Více o produktu
Sádlo chlaz. 1x2,5kg kbelík
V MAKRO Vám nabízíme jen to nejčerstvější a nejkvalitnější maso - podívejte se, jak probíhá jeho distribuce, zpracování a kontrola.
Také máte rádi maso a drůbež, ale nevíte, co z konkrétního masa připravit? Zkuste naše recepty! Krok po kroku se stanete mistrem kuchyně!
Najít nejbližší prodejnu nebo Procházet sortiment
Chcete nakupovat v MAKRO?
Registrace je zdarma a zabere jen pár minut.
Cena PHM
Nafta diesel 26,30 / Natural 95 27,70 / Drive diesel 27,30 / Drive 95 28,70
Můj obchod
Chcete nastartovat své podnikání a přilákat více zákazníků? Využijte výhody aliance Můj obchod!