Staňte se naším zákazníkem. Je to snadné.

Získat MAKRO kartu

Košíčky

kosicky_400

Počet porcí: 6
Obtížnost: ★★
Čas přípravy: 120 minut

Ingredience:

 
  • Na 6 větších košíčků
  • 130 g 99% čokolády
  • Hrst mražených malin
  •  1 lžíce vody
  • ¼ lžíce práškové želatiny (Great Lakes)
  • 3 lžíce ořechového másla
  • Na ozdobení:
  • Nerafinovaná mořská sůl
  • Drcené lyofilizované maliny nebo přírodní růžové barvivo (např. prášek z dragon fruit)
 

Postup:

  1. Čokoládu ve vodní lázni rozehřejeme.
  2. Papírové košíčky vyskládáme na rovnou plochu. Poté vždy jednu polévkovou lžíci čokolády vlijeme do košíčku tak, aby celé dno bylo pokryté čokoládou. Stejný postup opakujeme u dalších košíčků.
  3. Takto připravené košíčky potom vložíme na 20 min. do lednice (nebo 10 min. do mrazáku).
  4. Mezitím si v malém kastrůlku rozehřejeme maliny, přidáme lžíci vody a na závěr vše posypeme želatinou a důkladně promícháme. Hotovou marmeládu přemístíme do skleničky.
  5. Do vychlazených košíčků poté vložíme čajovou lžičku ořechového másla a cca ½ čajové lžičky malinové marmelády a poté vše zalijeme čokoládou. Stejný postup opakujeme i se zbývajícími košíčky.
  6. Hotové košíčky necháme nejdříve pár minut vychladnout v pokojové teplotě, poté je posypeme špetkou nerafinované mořské soli a vložíme na další cca hodinu do lednice.

Skladujeme v lednici.

Tip:
Na přípravu jsem použila kombinaci několika ořechových másel – domácí pistáciové, kešu máslo, mandlové máslo, nenutellu a lískooříškové máslo.



Archiv receptů

Epikure

Archiv vydání časopisu Epikure

Čerstvá zelenina