Postup:
1. Smetanu přivedeme k varu společně s cukrem, skořicí a rozpůleným vanilkovým luskem.
2. Poté směs odložíme stranou. Po vychladnutí ji scedíme a vrátíme zpět semínka z vanilky. Přidáme žloutky a promícháme.
3. Směs nalijeme do forem a v troubě předehřáté na 100 °C pečeme asi 60 minut.
4. Necháme vychladnout. Poté dezert posypeme smíchaným bílým a hnědým cukrem a krátce zapečeme (případně opálíme flambovací pistolí).