Košíčky s krémem a jahodami

Ingredience:

Těsto:

Ingredience:

Postup:

Příprava těsta:

1. Mouku, moučkový a vanilkový cukr a špetku soli promícháme v míse. Přidáme žloutky a studené máslo nakrájené na kostky.

2. Těsto hněteme tak dlouho, dokud nevytvoří celistvou hmotu bez žmolků. Poté je zabalíme do potravinové fólie a před dalším zpracováním je necháme odležet v chladničce alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc.

3. Troubu rozehřejeme na 170 °C. Vychlazené těsto vyválíme na zhruba 1 cm silný plát, z nějž vykrájíme kolečka o něco větší, než jsou formičky.

4. Těsto do nich důkladně vtiskneme a následně pečeme v troubě asi 20 minut, dokud těsto nezezlátne. Po upečení košíčky vyklopíme a necháme zchladnout.

Příprava náplně a dohotovení košíčků

1. Žloutky vyšleháme ve vodní lázni do pěny společně s moučkovým a vanilkovým cukrem. Vlažnou směs poté pečlivě zašleháme do tvarohu.

2. Hladký krém vložíme do cukrářského sáčku a přiměřeným množstvím naplníme košíčky. Na každý košíček naaranžujeme kousky jahod, můžeme přidat šlehačku a ozdobíme lístkem máty.

Archiv receptů

Epikure

Čerstvé ovoce