Smažené koblihy

Ingredience:

Příprava:

1. Z droždí, lžičky cukru a trochy teplého mléka připravíme kvásek.

2. Poté, co vzejde, přidáme mouku, rozpuštěné máslo, vlažné mléko, žloutky, zbylý cukr a rum. Zaděláme těsto a necháme vykynout.

3. Pak z něj vyválíme dva pláty asi 1 centimetr silné. Tvořítkem jemně označíme kolečka, do jejichž středu pokládáme marmeládu.

4. Přikryjeme druhým plátem těsta a podle kopečků marmelády vykrajujeme koblihy. Poté necháme dalších 30 minut kynout.

5. Smažíme pod pokličkou dorůžova, po zhruba třech minutách poklici odklopíme a koblihy opatrně obrátíme. Pak je vyjmeme z tuku a necháme okapat.

Archiv receptů

Epikure

Čerstvá zelenina