Staňte se naším zákazníkem. Je to snadné.

Získat MAKRO kartu

Koláč se šunkou a pórkem

Koláč se šunkou a pórkem

Počet porcí: 10
Obtížnost: ★★★☆☆
Čas přípravy: 95 minut

Ingredience:

Těsto:

 
  • 200 g hladké mouky
  • 100 g vychlazeného másla
  • 1 vejce
  • sůl

Náplň:

 
  • 350 g pórku
  • 250 g šunky
  • 250 g tvarohového sýra
  • 200 ml smetany (33 %)
  • 50 g strouhaného ementálu
  • 3 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce másla
  • 1 svazek petrželové nati
  • muškátový oříšek
  • sůl, pepř

Postup:

1. Ze všech přísad zpracujeme těsto, vytvarujeme bochánek, zabalíme do mikrotenové fólie a necháme 30 minut odpočinout v chladu.

2. Na pánvi rozpustíme máslo, orestujeme na něm nakrájený pórek a prolisovaný česnek a krátce podusíme. Přidáme nasekanou petržel, odstavíme z ohně a necháme směs vychladnout.

3. Tvarohový sýr smícháme se smetanou, vejci, šunkou nakrájenou na kostičky, strouhaným sýrem a podušenou pórkovou směsí. Vše osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.

4. Těsto vyválíme, vložíme do vymaštěné koláčové formy, na několika místech propícháme vidličkou a vložíme na 15 minut do trouby předehřáté na 200 °C.

5. Na předpečené těsto nalijeme náplň a dopékáme přibližně 30 minut při 170 °C.


Archiv receptů

Epikure

Archiv vydání časopisu Epikure

Čerstvá zelenina