Postup:
1. Kapustu zbavte košťálu, rozdělte na lístky a dobře properte.
2. Z osušených listů vykrojte tuhá žebra a nakrouhejte je na drobno. V pánvi rozehřejte slaninu nakrájenou na kostičky, dokud nepustí tuk.
3. Přidejte nasekanou cibuli, osolte a nechte zesklovatět. Přidejte kapustu, znovu osolte, okmínujte a společně poduste.
4. Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle nebo propasírujte v lisu na brambory na pomočenou pracovní desku. Přidejte mouku, žloutky a dobře osolte.
5. Vypracujte těsto a vyválejte ho na obdelníkový plát silná asi 0,5 cm. Přidejte náplň, srolujte a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v troubě rozehřáté na 190 °C asi 30 až 35 minut.