Postup:
1. Chřest oloupeme, odkrojíme zdřevnatělé konce a mírným varem povaříme v lázni složené z vody, cukru, soli, tymiánu a plátku citronu do stavu al dente.
2.Poté chřest pokrájíme na menší kousky a opečeme na másle do lehce zlatavé barvy.
3. Osolíme, opepříme a přidáme trochu chilli a limetkové šťávy.
4. Nakonec vmícháme zrníčka z granátového jablka a podáváme.