Pizza Margherita a pizza Parma

Počet porcí: 3

Obtížnost: ★★★☆☆

Čas přípravy: 35 minut

Ingredience:

Pizza Margherita:

těsto na pizzu
drcená rajčata
čerstvá bazalka
extra panenský olivový olej
buvolí mozzarella
cukr
oregano
mořská sůl
bílý pepř

Pizza Parma:

lístky rukoly
cherry rajčata
parmská šunka

Postup:

Pizza Margherita:

1. Nejprve z těsta vypracujeme tenkou placku a pokryjeme ji drcenými rajčaty, která dochutíme oreganem, solí, pepřem, cukrem a olivovým olejem.

2. Celou pizzu ještě pokapeme větším množstvím olivového oleje.

3. Ve stejných vzdálenostech poklademe na pizzu mozzarellu. Náš tip: doporučujeme, abyste použili buvolí mozzarellu; ta se používala původně. Pokud chcete použít mozzarellu z kravského mléka, nejprve ji dochuťte solí a pepřem.

4. Pizzu pečeme v předehřáté troubě přibližně při teplotě 250 °C asi osm minut. Náš tip: místo trouby na pizzu můžete použít kámen na pizzu – placka tak bude krásně křupavá!

5. Vyjmeme pizzu z trouby a poklademe ji lístky čerstvé bazalky. Pozor: nedávejte je na pizzu před pečením, spálily by se a zhořkly.

Pizza Parma:

1. Stačí, když připravenou pizzu Margheritu oživíme lístky rukoly, parmskou šunkou a rozpůlenými cherry rajčátky.

2. Těsně před podáváním přidáme trošku strouhaného parmezánu a olivového oleje. Podáváme s červeným vínem.