Thajský salát se zelenou papájou
Počet porcí: 10
Obtížnost: ★☆☆☆☆
Čas přípravy: 30 - 40 minut
Ingredience:
| |
- 2000 g zelené papájy
- 4 chilli papričky (10 g)
- 6 stroužků česneku (40 g)
- 200 g cherry rajčat
- 100 g arašídů nesolených
- 20 g limetky (šťáva)
- 30 g rybí omáčky
- 5 lžic hnědého cukru (90 g)
- 50 g čerstvého koriandru
- 200 g mrkve karotky prané
|
Orientační cena za porci: 45,87 Kč
Postup:
Příprava salátu:
1. Papáju a mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na tenké nudličky (julliene). Chilli papričky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme najemno.
2. Do hmoždíře vložíme oloupaný česnek a nakrájené chilli a vše rozmělníme na pastu. Pak přidáme rybí omáčku, cukr a limetovou šťávu a vše v hmoždíři řádně promícháme.
3. Do mísy dáme nastrouhanou papáju, mrkev, nakrájená cherry rajčata a přidáme připravenou pastu. Vše důkladně promícháme.
Servírování:
Zamíchaný salát servírujeme na talíř a nakonec ozdobíme hrubě nasekaným koriandrem a drcenými arašídy
Tipy ze sortimentu