Postup:
Příprava salátu:
1. Papáju a mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na tenké nudličky (julliene). Chilli papričky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme najemno.
2. Do hmoždíře vložíme oloupaný česnek a nakrájené chilli a vše rozmělníme na pastu. Pak přidáme rybí omáčku, cukr a limetovou šťávu a vše v hmoždíři řádně promícháme.
3. Do mísy dáme nastrouhanou papáju, mrkev, nakrájená cherry rajčata a přidáme připravenou pastu. Vše důkladně promícháme.
Servírování:
Zamíchaný salát servírujeme na talíř a nakonec ozdobíme hrubě nasekaným koriandrem a drcenými arašídy