Postup:
1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky.
2. V pánvi rozehřejeme olej, zlehka na něm orestujeme cibuli, česnek a po chvilce i houby.
3. Následně přidáme kukuřici, chřest, papriky a fazole.
4. Vmícháme kari pastu, vše důkladně promícháme, zalijeme kokosovým mlékem a 5 minut provaříme
5. Přidáme jarní cibulku, hrášek a sójové výhonky a vaříme další 3 minuty.
6. Do směsi přidáme sezamová semínka a dochutíme sójovou omáčkou.
7. Podáváme posypané nasekaným koriandrem a kešu.
Chuť kari nejlépe vynikne v kombinaci s jasmínovou rýží.