Postup:
1. Oloupané stroužky česneku a zázvor nasekáme najemno, očištěnou zeleninu nakrájíme na větší kousky.
2. Citronovou trávu stlačíme plochou stranou nože a nakrájíme ji na menší části. Vanilkový lusk podélně rozřízneme.
3. Líčka zprudka opečeme na arašídovém oleji, osolíme a odložíme stranou.
4. Ve stejném hrnci krátce orestujeme nakrájenou zeleninu a zalijeme ji vývarem, sójovou omáčkou a saké.
5. Přidáme všechny zbývající ingredience, nádobu přiklopíme a vaříme na mírném plameni přibližně 3 hodiny.
6. Po uvaření vyjmeme maso a odložíme je na teplé místo. Omáčku zredukujeme do krémovité konzistence.
7. Maso opatrně nakrájíme, přelijeme omáčkou a podáváme.