Těstoviny s mušlemi

Počet porcí: 4

Obtížnost: ★★★☆☆

Čas přípravy: 30 minut

Ingredience:

1000 g mušlí
500 g těstovin
1 cibule
1 mrkev
200 g cherry rajčat
2 řapíky celeru
3 stroužky česneku
3 jarní cibulky
200 ml bílého vína
svazek petržele
1 citron
extra panenský olivový olej
sůl, pepř

Postup:

1. Cibuli, česnek, celer, jarní cibulku a mrkev nakrájíme na tenké plátky nebo proužky.

2. Rajčata pokrájíme na čtvrtky a nasekáme petrželku. Na rozehřátém olivovém oleji lehce osmahneme cibuli a česnek, přisypeme mrkev a celer a vše pár minut opékáme.

3. Přidáme mušle, promícháme, podlijeme bílým vínem a vaříme, dokud se mušle neotevřou (5–8 minut).

4. Mezitím uvaříme těstoviny na skus.

5. Do pánve přidáme rajčata a jarní cibulku, prohřejeme a poté vmícháme čerstvě uvařené těstoviny. Na závěr dochutíme petrželkou, solí, pepřem a citronovou šťávou.