Postup:
1. Malé kousky lososa povaříme v bílém víně (pod bodem varu).
2. V másle 5 minut podusíme oloupaný a nakrájený (zelený či bílý) chřest s nasekanou šalotkou, dochutíme solí, pepřem a troškou cukru.
3. Mezitím ve velkém množství osolené vody uvaříme pláty lasagní a po scezení k nim přidáme trochu másla.
4. Ve vrstvách klademe pláty lasagní, kousky lososa a chřestu, které posypeme nasekanými bylinkami, zakápneme trochou olivového oleje a zastříkneme citronovou šťávou.