Postup:
1. Filet z kapra osolíme, opepříme, pokapeme citronem a opečeme na pánvi s trochou másla a oleje.
2. Do přepuštěného másla přidáme čerstvě nakrájenou šalvěj a mírně povaříme.
3. Opečeného kapra vložíme do připraveného šalvějového másla - stále ho přeléváme.
4. Zeleninu nakrájíme na větší kusy. Na pánvi na olivovém oleji orestujeme zeleninu, osolíme, opepříme,a zastříkneme vínem a podusíme.
5. Zjemníme máslem.