Postup:
1. Filet z kapra osolíme, opepříme, pokapeme citronem a opečeme na pánvi s trochou másla a oleje.
2. Namočenou a uvařenou čočku orestujeme s červenou cibulí a paprikou.
3. Přidáme majoránku a dochutíme octem, cukrem, solí a pepřem.
4. Omáčku si připravíme redukováním rybího vývaru a smetany s přidáním vína a čerstvého kopru.
5. Dochutíme citronovou šťávou a solí.