Postup:
1. Pečivo podélně rozpůlíme, na spodní část rovnoměrně rozetřeme čerstvý sýr a na něj položíme listový salát.
2. Na salát naaranžujeme plátky uzeného lososa a přiklopíme.
Gastro tip: Čerstvý sýr lze nahradit ricottou (italským sýrem vyráběným ze syrovátky) nebo tvarohem utřeným se zakysanou smetanou, pažitkou, solí a pepřem.