Postup:
1. Ryby osolíme a posypeme kořením. Vetřeme do masa a necháme asi 30 minut marinovat.
2. Nastrouhaný sýr vmícháme do rozšlehaných vajec.
3. Rybí porce obalíme klasicky v trojobalu (mouka, vejce se sýrem, strouhanka) a na mírně rozpáleném oleji smažíme dozlatova.