Čočková polévka se zeleninou

Ingredience:

Orientační cena za porci: 5 Kč
Doporučená prodejní cena: 45 Kč

Postup:

1. Čočku nejprve na několik hodin namočíme. Poté ji uvaříme doměkka a vodu slijeme.

2. Mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky, osmahneme na lžíci másla a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a přidáme nakrájené brambory.

3. Vaříme, dokud brambory a kořenová zelenina nezměknou. Poté polévku zahustíme jíškou z mouky a oleje a důkladně provaříme. Na závěr přidáme čočku.

4. Polévku dochutíme solí a při podávání ozdobíme petrželkou.

Poznámka: Hnědá čočka je nejpoužívanějším druhem u nás. Prodává se neloupaná a musí se před vařením několik hodin namáčet. Má výraznou chuť a obsahuje velké množství vitamínů skupiny B.

Archiv receptů

Epikure

Čerstvá zelenina