Postup:
1. Brambory uvaříme ve slané vodě a po vychladnutí je oloupáme. Poté je rozmačkáme a uhněteme společně se škrobem, moukou, rozšlehaným vejcem a sekanými ořechy.
2. Směs osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku a nasekanou petrželku.
3. Z těsta vytvarujeme stejnoměrné kulaté knedlíčky.
4. Do každého uděláme palcem důlek, vložíme do něj ořech a opět vytvarujeme.
5. Knedlíčky vaříme v mírně vroucí osolené vodě po dobu asi 15 minut.
6. Houby očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji. Cibuli nakrájíme na plátky a česnek nasekáme nadrobno.
7. K houbám přidáme cibuli, česnek, tymián a máslo a vše krátce podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme a přidáme jemně nasekanou pažitku.
8. Na pánvi zpěníme máslo a přidáme namleté ořechy. Knedlíky v této směsi obalíme a následně podáváme spolu s dušenými houbami.