Salát z červené čekanky

Postup:

1. Radicchio zbavte košťálu a tuhého středu.

2. Rozdělte jej na listy, dobře properte a osušte.

3. Poté natrhejte nebo nakrájejte na sousta.

4. Jablko zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.

5. V misce s metličkou vyšlehejte zálivku z octa a olivového oleje.

6. Dochuťte solí a pepřem.

7. V míse promíchejte radicchio, jablko a ořechy.

8. Zalijte zálivkou a dobře promíchejte.


Tip: Čekanka je výborná i zprudka grilovaná. Očištěné hlávky podélně rozkrojte, potřete olejem a zprudka ogrilujte na straně řezu. Poté nakrájejte a postupujte stejně jako v receptu.

Archiv receptů

Epikure

Čerstvá zelenina