Makro profíci na grilu

Grilovací sezÓna

Je to ta doba v roce, kdy se vůně uhlí a šťavnatého masa šíří vzduchem a slunce láká na zahradní grilovačky. Už se nemůžete dočkat, až budete na své restauraci moci přivítat zákazníky vůní čerstvě grilovaných dobrot? Nebo plánujete nezapomenutelnou grilovačku s rodinou a přáteli? Bez ohledu na vaše plány, jsme tu, abychom vám pomohli vytvořit dokonalou letní atmosféru.

Burger

Steak

Klobásy

Ryby

Plody moře

Zelenina na gril

Vege

Přílohy

Spotřební zboží

kvalita, za kterou dáme ruku do ohně

Vlastní prémiové značky pod hlavičkou makro, na které se můžete spolehnout

MASO made by makro

Na maso z Kozomína jsme právem hrdí. Tento unikátní projekt spojuje zpracovatelský závod s distribučním centrem, což nám umožňuje zkrátit dobu dodání masných výrobků na minimum, a nabídnout vám tak maximální čerstvost.

Spolupracujeme pouze s certifikovanými a prověřenými dodavateli masa, kteří dodržují přísná pravidla chovu a krmení zvířat. Díky tomu naše produkty splňují nejvyšší normy kvality a vysoká očekávání našich stálých zákazníků. Kromě toho pravidelně přicházíme s novinkami, které sami vyvíjíme.

Více zde

METRO Chef

Vyzkoušejte naše vlastní výrobky v profesionální kvalitě za dostupnou cenu.

Pod naší vlastní značkou METRO Chef najdete široký výběr z více než 1000 potravinových produktů v prvotřídní kvalitě, určených zejména pro využití v profesionálních gastronomických provozech.

Maso, zelenina, ovoce, mléčné výrobky sušené plody a další – vše pečlivě vybráno, připraveno a otestováno tak, abyste mohli v kuchyni skutečně zazářit.

Více zde

Fine Life

Fine Life – to jsou produkty s výbornou kvalitou za výhodnou cenu.

Pod značkou Fine Life nabízíme široký výběr potravinových produktů. Můžete si pochutnat na čerstvých i trvanlivých potravinách, které jsou srovnatelné se značkovými výrobky na trhu.

Fine Life je exkluzivní značkou MAKRO, kterou nenajdete nikde jinde, což vám poskytuje výhodu v očích zákazníků. A co je nejlepší, všechny produkty vám nabízíme za nižší cenu, než mají porovnatelné značkové výrobky.

Více zde

Dodáváme originální recepturu vašim burgerům

Hamburgery se v posledních letech staly nedílnou součástí moderní gastronomie. Zazáří jak v rychlém street food občerstvení, tak i v luxusních restauracích. Vyzkoušejte různé variace a zaujměte své hosty sezónní nabídkou, která podtrhne letní pohodu a roztančí vaše chuťové pohárky.

Hit letošní sezóny

Hovězí burger pepř & sůl

šťavnatá chuť díky optimálnímu poměru libového ořezu a chuck rollu
ideální hrubost mletí zachovává přirozenou strukturu masa
autentická chuť masa se rozvine díky základnímu dochucení pepřem a solí
skvělá kvalita za příznivou cenu

80 % libového ořezu + 20 % chuck roll
hovězí maso 96,6 %
hrubost mletí 4 mm

Do sortimentu

Kvalitní bulka je základ

Hamburger složený z více vrstev potřebuje kvalitní bulku, která celý pokrm udrží pohromadě, přispívá k dokonalé harmonii chutí a navíc se nerozmočí. Přes svou pevnou konzistenci by měla být pružná, kyprá a snadno ukousnutelná. U pečiva je důležitá čerstvost, proto můžete mít pro nečekanou příležitost v zásobě mražené hamburgerové žemle, které po rozmrazení stačí rozpéci v grilu nebo ohřát v páře. V sortimentu makro můžete vybírat z pestré nabídky klasických i bezlepkových hamburgerových bulek.

Brioška, která ví, co kuchyně potřebuje

Naše nové METRO Chef briošky jsou perfektní volbou pro restaurace, street food stánky i catering. Jsou nadýchané a jemné, přesto dostatečně pevné, aby dobře držely tvar i s náplní. Jejich chuť je lehce máslová a jemně nasládlá. Pro úsporu času jsou již nakrojené.

Věděli jste, že...

Slovo burger ve skutečnosti označuje jen masovou placku uvnitř pokrmu, který tímto názvem obvykle označujeme? Kvalitní masová placka je totiž srdcem každého hamburgeru a její výběr i příprava si zaslouží náležitou péči. Připravte si ji buď sami z kvalitního hovězího, vepřového, kuřecího nebo klidně i veganského masa, nebo vybírejte z pestré nabídky vyvážených hamburgerových placek vlastní výroby, které jsou připraveny k okamžitému použití.

Zelenina na všechny způsoby

Při přípravě hamburgerů není zelenina jen prostým doplňkem, ale klíčovým prvkem pro vytvoření chutného a vyváženého jídla. V makro najdete širokou škálu variant čerstvé i nakládané zeleniny, které dodají burgerům nejen skvělou chuť, ale i nutriční hodnotu. Vybírat můžete ze sezónních produktů i ověřených stálic, díky jejichž kombinaci vykouzlíte nepřeberné množství variací, které dodají vašim hamburgerům nezapomenutelný zážitek až do posledního sousta.

Doplňky, bez kterých by to nebylo ono

Při přípravě dokonalého hamburgeru je důležité vybrat správné suroviny, které by měly být ve vzájemné harmonii. Fantazii se meze nekladou, ale vždy dbejte na to, aby vybrané doplňky nepřebily chuť masa.

Skvělou volbou je například krásně propečená slanina, která se s chutí masa skvěle doplňuje. Pokud jde o sýr, rozhodně nešlápnete vedle s cheddarem, ale skvěle se hodí také gouda, ementál, sýry s modrou plísní nebo ovčí a kozí sýry. Pro ty, kdo hledají zvýraznění chutí, doporučujeme přidat také volské oko, které dodá burgeru krémovou a bohatou texturu.

nechte se inspirovat

Hovězí burger "pepř a sůl"

Do receptu

Hovězí burger Chuck roll

Do receptu

Hovězí burger US prime s lanýžem

Do receptu

Smash burger

Do receptu

BBQ burger s pečenou krkovicí a celerovým salátem

Do receptu

Československý hamburger

Do receptu

Hovězí burger s kozím sýrem a medem

Do receptu

Chuck roll burger s karamelizovanou cibulkou a listovou petrželí

Do receptu

Hovězí burger s hranolky

Do receptu

Hovězí hamburger s pečenou slaninou, zeleninovým reliche a cheddarem

Do receptu

Hovězí chorizo burger BBQ

Do receptu

Burger s pečeným bůčkem, mangový dresink

Do receptu

Burger s trhaným vepřovým masem a karamelizovanou cibulkou

Do receptu

Wafle burger, ricotta, avokádo, rajče, grilovaná česneková cuketa, koriandr a máta

Do receptu

vegetariánský burger s halloumi a červenou řepou

Vegetariánský burger s grilovaným sýrem halloumi a opečenou řepou

Do receptu

Wafle burger, slanina, cheddar, hořčičná a chilli majonéza s rajčaty, karamelizovaná cibule, kyselá okurka, salát

Do receptu

Steak

Dodáváme širokou nabídku čerstvého masa

Na maso jsme v makru experti! Zajistíme Vám kvalitní maso pro profesionály i pro domácí grilovačky.

Od šťavnatého hovězího přes vepřové až po oblíbenou drůbež. Vybírat můžete z klasických i moderních řezů, včetně předem marinovaných variant, které zajišťují rychlou a spolehlivou přípravu. Maso se k nám dostává z celého světa od USA, přes Jižní Ameriku, Evropu až do Japonska, včetně legendárního Wagyu. S výběrem správného řezu, původu i způsobu úpravy vám pomůže proškolený personál přímo na prodejně.

Do sortimentu

Zaostřeno na Irsko

Většinu irského území tvoří nížiny a pastviny a podnebí je poměrně teplé. Proto se zde daří skotu, který dostává na malých farmách řádnou péči. Skot pochází z vybraných plemen, která jsou krmena výhradně trávou. Maso pod značkou Metro Chef zraje tzv. mokrou cestou min. 14 dní, proto je maso jemné a křehké.

Luxusní steaky z Jižní Ameriky

Další dobytkářskou velmocí je Argentina. Rozlehlé pláně plné skotu zajišťují přirozenou pastvu a krmení založené převážně na trávě. Vyzkoušejte třeba hovězí vysokou roštěnou METRO Premium, kterou můžete znát také jako Rib eye či Entrecôte. Toto maso snadno přeměníte na luxusní steaky. Díky delší přepravě má maso dostatek času přirozeně vyzrát, a proto při přípravě na grilu prakticky nepotřebuje žádné další dochucování. V makro najdete i další masa z Argentiny a dalších zemí Jižní Ameriky.

Poctivě naloženo našimi řezníky

Chcete méně práce, ale pořád poctivou chuť? Sáhněte po námi marinovaném masu z Kozomína, kde naši řezníci spojují technologickou preciznost s poctivým řemeslem. Připravili pro vás marinády na bázi vody, a tak nekapou do ohně a jejich příprava je příjemná. Pro letošní sezonu jsme pro vás připravili dvě varianty - zelený pepř a vidlák.

Klobásy

Dodáváme široký výběr rozmanitých klobás

Správná grilovačka si zaslouží klobásu, která zaujme už na první zakousnutí. Ať už dáváte přednost jemnější chuti, výraznému koření nebo odvážné pikantnosti, náš výběr grilovacích klobás uspokojí každého milovníka masa. Vsaďte na klasiku, která nezklame – dobře vybraná klobása nikdy neudělá chybu!

Do sortimentu

Vsaďte na poctivé složení čerstvých klobásek

Pokud hledáte intenzivní chuť, sáhněte po grilovacích klobáskách z naší výroby v Kozomíně. Vynikají svou poctivou dnes již málo vídanou přípravou plněním čerstvé náplně z masa a koření do přírodních střívek. Díky tomu vynikne jejich čerstvá autentická chuť. Najdete je pod naší značkou MASO Made by makro a pro letošní sezonu pro vás máme dvě příchutě.

Od jemných bylinek po pikantní sýrové kombinace

V makro najdete široké spektrum grilovacích klobás – od neutrálních variant až po výrazně kořeněné či s přídavkem sýra. Nabízíme jak tepelně opracované, tak i čerstvé klobásy, které se skvěle hodí na rozpálený gril.

Ryby

Dodáváme lehkost a svěžest v podobě ryb

Gril není jen doménou masa – právě jemné a šťavnaté ryby si na něm získávají stále větší oblibu.

Do sortimentu

Přijďte na chuť makrelám!

Léto je nejlepším obdobím pro makrely. Právě v létě mají vyšší obsah tuku, a tak je jejich maso krásně šťavnaté a má výraznější chuť. Makrela je výživově velmi hodnotná ryba díky obsahu omega 3. Neposledním benefitem této ryby je její cenová dostupnost.

Čerstvý tuňák pro prémiovou grilovačku

Díky tomu, že tuňák obsahuje málo tuku a naopak hodně bílkovin, jej můžete potkat na talířích po celý rok. Tato prémiová ryba s červeným až růžovým masem je ideální právě na steaky. Dopřejte si silnější plátky, ty tenké snadno vysychají. Díky správnému propečení dosáhnete luxusního kulinářského zážitku. A unikátní podívanou můžete zažít v makro při porcování velkých ryb, kdy se až 50 kg ryby porcuje na rybárně.

Všestranný losos dle vašeho přání

Losos je oblíbeným druhem ryby a zvládne být ozdobou talíře při každodenním jídle, tak při slavnostnějších příležitostech. Jeho výhodou je opět obsah omega-3 mastných kyselin a vstřícné ceny. V makro naleznete kvalitní lososy v různém stupni opracování od celých ryb po filety bez kostí.

Mořské plody

Dodáváme vaší grilovačce netradiční zážitky

Slunce, vůně moře a nějaký drink – mořské plody dodají vaší letní nabídce svěží šmrnc, lehkost a hosté se mohou cítit jako na dovolené. Ať už chcete hostům nabídnout sofistikovanější variantu grilování, nebo jen ozvláštnit jídelníček o něco výjimečného, s námi máte z čeho vybírat.

Do sortimentu

Máme pro vás inspiraci pro vaše grilování a recepty, které připravují šipčkoví kuchaři z naší makro akademie. Doporučujeme šťavnaté krevety, kalamáry nebo grilovanou chobotnici – rychlé, efektní a chuťově jedinečné pokrmy.

V makro najdete široký sortiment mořských plodů vhodných na gril. Nabízíme jak čerstvé, tak i mražené varianty – ideální pro každodenní provoz i sezónní speciály. Díky specializované platformě pro zpracování a distribuci ryb a mořských plodů přímo v Česku můžeme garantovat jejich kontrolovanou kvalitu, a to od správného způsobu přepravy až po čerstvost jednotlivých kusů.

Připravte svým hostům chuť moře – přímo z grilu!

Zelenina na gril

Vege

Sýr, který se ohně nebojí

Hledáte sýr, který má charakter a na roštu drží slovo? Naše Halloumi je pro grillmastery požehnáním. Zatímco ostatní sýry se pod tlakem žáru vzdávají a tečou, Halloumi drží svou ikonickou strukturu, získá zlatavé žebrování a uvnitř zůstane neodolatelně šťavnaté. Je to dokonalý ‚game changer‘ do burgerů i jako samostatný steak pro ty, kteří chtějí vyměnit maso za poctivou porci bílkovin a čerstvosti.

Portobello: Steak z říše hub

Zapomeňte na nudné zeleninové placky. Portobello je šampion, který svým kloboukem přesně kopíruje rozměr burgerové bulky. Tato masitá houba v sobě nese hlubokou umami chuť, která po grilování vynikne v celé své kráse. Stačí kapka olivového oleje, bylinky a máte na menu bestseller, který vypadá i chutná skvěle.

Veggie burger: Plná chuť bez kompromisů

Šťavnatost, která vás dostane a textura, která na grilu drží i poctivě karamelizuje. Naše bezlepková varianta je nabitá proteiny a vlákninou, přesto v ní najdete hloubku a intenzitu, kterou od pořádného kousku na talíři čekáte. Ideální volba pro hosty, kteří hledají lehkost, ale nechtějí přijít o zážitek z pořádného grilování.

Přílohy

Dodáváme široký výběr bramborových výrobků

Ať už hledáte ideální přílohu nebo rychlé samostatné jídlo, u nás najdete vše, co potřebujete. Náš široký výběr mražených bramborových výrobků uspokojí každý provoz – od klasických hranolků různých tvarů, délek a tlouštěk, kroket, přes hash browns, spirálky a další výrobky. Samozřejmostí jsou jak klasické brambory, tak batáty.

Rychlá příprava, stálá kvalita a spolehlivý výsledek dělají z těchto produktů perfektní řešení pro každodenní provoz. Vyberte si to pravé pro své menu – ať už servírujete na talíř nebo do krabičky.

Do sortimentu

Chlazená čerstvost!

Připravili jsme si pro vás unikátní výrobek chlazené hranolky! Díky tomu si zachovávají čerstvost a bramborovou chuť. Mají trvanlivosti 20 dní a lze je jednoduše skladovat, takže je můžete využít i v provozech, kde není možné uchovávat mražené produkty. Rychlá příprava, bez nutnosti mražení, usnadňuje provoz, ať už jde o street food nebo sezónní stánky bez mrazáku. Vysoká kvalita a čerstvost jsou klíčem k spokojenosti vašich zákazníků.

Více zde

České brambory patří k těm nejkvalitnějším

Agria a Sunita, to jsou nádherně žluté brambory, které se hodí na hranolky a další zpracování (lupínky, pečené brambory atd.) Díky nízkému obsahu redukujících cukrů se nepřepalují. Hranolky z těchto odrůd drží tvar a mají velké hlízy vhodné pro krájení. Obojí najdete pod iniciativou České pole, která si bere za cíl navrátit české suroviny do gastronomie. O dalších plodinách se dozvíte zde:

Více zde

Spotřební zboží

Dodáváme profesionální vybavení pro vaši grilovačku

Aby byl váš letní provoz perfektní, potřebujete nejen skvělé suroviny, ale i správné vybavení. Od profesionálních grilů přes zahradní posezení až po obaly a dekorace – v makro najdete vše, co vám sezonu usnadní.

Léto na grilu

Grilování není jen způsob přípravy jídla – je to zážitek, který začíná správným výběrem vybavení. Ať už jste profesionální kuchař nebo si jen potrpíte na vynikající domácí opékačky, správné náčiní se stane klíčem k úspěchu vašich grilovacích dobrodružství.

V makro najdete širokou škálu grilů, od klasických uhlíkových a plynových grilů po moderní elektrické a keramické varianty. Každý typ grilu má své výhody, a my vám rádi poradíme s jeho výběrem přesně podle vašich potřeb.

Najdete u nás také široký výběr grilovacího náčiní a pomůcek. Od grilovacích roštů, kleští, špízů a kuchyňského vybavení, až po ochranné pomůcky a čistící prostředky.

Připravte se na nezapomenutelnou grilovací sezónu rozpalte to s námi!

Vyberte si

Pohodlí pro vaše hosty

Na posezení na zahrádce se lidé těší celý rok. Ať už chcete vytvořit útulný koutek pro odpočinek anebo hostíte velké grilovací večírky, správný venkovní nábytek a vybavení je klíčové pro zajištění pohodlí vašich hostů a vytvoření ideální atmosféry.

Naše nabídka zahradního posezení zahrnuje široký výběr židlí, proutěného nábytku, slunečníků, stolků i celých sestav. Od klasických dřevěných židlí po moderní a stylové kovové a textilní varianty – v makro najdete něco pro každý vkus a potřebu. Pro ty, co hledají rustikální šarm, jsou tu naše proutěné sestavy, které dodají vaší zahrádce útulný vzhled. Slunečníky a party stany v různých stylech a velikostech pak zaručí ochranu před slunečními paprsky a pohodlné venkovní stolování po celé léto.

Naše výrobky jsou odolné vůči povětrnostním podmínkám a navrženy tak, aby vydržely dlouhodobé používání.

Vyberte si

S sebou prosím!

Od praktických plastových talířů a příborů po biologicky rozložitelné alternativy – v makro najdete vše, co potřebujete pro snadné a hygienické podávání jídla. Naše jednorázové nádobí a obaly zajistí kompletní servis jak pro stánky s rychlým občerstvením, tak i pro zahradní a open-air slavnosti nejrůznějšího druhu.

Pokud hledáte doplňky pro výzdobu svatby, festivalu nebo večírku, inspirujte se v našem party programu, který nabízí široký výběr dekorací a praktických pomocníků, které dodají vaší události ten správný šmrnc. Připravte se s námi na bezstarostné letní radovánky – vsaďte na makro a vše potřebné pořídíte pod jednou střechou.

Vyberte si