recepty na předkrmy
Hlavním úkolem předkrmů je povzbudit smysly a naladit hosta na další chod. Podávají se v malých porcích a je pro ně charakteristická výrazná chuť a atraktivní vzhled. Uplatnění najdou nejen na úvod menu – skvěle obstojí i jako originální chuťovka k pivu či vínu.
Inspirujte se!
Vyzkoušejte skvělé recepty na tradiční i originální předkrmy z masa, ryb, sýrů i zeleniny.
Avíčka
Doba přípravy
30 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Avokádová pomazánka
Doba přípravy
20 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Bagel s uzeným lososem
Doba přípravy
20 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
5
Ukázat recept
Bruschetta s rajčaty a bazalkou
Doba přípravy
30 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Carpacio z mečouna s citronovou emulzí, kapary, marinovaným červeným pepřem a bylinkami
Doba přípravy
50 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Cuketový tartar s tvarohovým nokem a listovým salátem
Doba přípravy
2h 40min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Domácí brioška s pěnou z Foie gras a lanýžem
Doba přípravy
2 hod
Náročnost
Střední
Počet porcí
10
Ukázat recept
Focaccia s rozmarýnem
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Gravlax z lososa s čočkou beluga, hrubozrnnou hořčicí a zakysanou smetanou
Doba přípravy
30 min + naložení 48 hodin
Náročnost
Střední
Počet porcí
10
Ukázat recept
Grilované krevety se zeleninovým salátkem
Doba přípravy
40 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Grilovaný chřest se zelím, fenyklem, oříšky a brusinkami
Doba přípravy
35 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
6
Ukázat recept
Grilovaný zrající sýr
Doba přípravy
15 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Hot dog Klasik
Doba přípravy
15 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
1
Ukázat recept
Hot dog New York
Doba přípravy
15 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
1
Ukázat recept
Hovězí tataráček na mexický způsob
Doba přípravy
30 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Hovězí tatarský biftek na francouzský způsob
Doba přípravy
30 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Hřebenatka svatojakubská s burgundským máslem
Doba přípravy
15 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Husí játra v sádle
Doba přípravy
120 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
4
Ukázat recept
Husí paštika z foie gras
Doba přípravy
2,5 hod
Náročnost
Středně těžká
Počet porcí
11
Ukázat recept
Chřest dog
Doba přípravy
45 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
2
Ukázat recept
Indické krevety Jhinga
Doba přípravy
50 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Italský hovězí tartar
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Italský tartar
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Jarní závitky s krevetami
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Medium
Počet porcí
7
Ukázat recept
Kachní výpečky zalité v sádle
Doba přípravy
120 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Klasický tatarák
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Lanýžové carpaccio
Doba přípravy
10 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
1
Ukázat recept
Míchaná vejce s uzeným lososem na anglickém muffinu
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Medium
Počet porcí
9
Ukázat recept
Louhovaná bulka s uzeným lososem a rukolou
Doba přípravy
15 min (rozmražení surovin 20-30 min)
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
1
Ukázat recept
Marinovaný ananas s krémovým sýrem
Doba přípravy
80 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Mozzarella Burrata s pečenými rajčaty
Doba přípravy
10 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Mušle sv. Jakuba s mangem, vietnamským dresinkem a kokosovou tapiokou
Doba přípravy
35 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Nádivka
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
10
Ukázat recept
Panini mozzarella bufala
Doba přípravy
15 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Paštika z husích jater zalitá sádlem, nakládanými houbami a domácí houstičkou
Doba přípravy
17 hod
Náročnost
Středně těžká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Paštika z vepřového masa s játry a brusinkami
Doba přípravy
140 min (+1den)
Náročnost
Střední
Počet porcí
10
Ukázat recept
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
Doba přípravy
3 hod
Náročnost
Středně těžká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Pečená chilli dýně
Doba přípravy
30 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Pečená řepa s ricottou, rukolou a stařeným balzamikem
Doba přípravy
50 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem a pěnou z červené řepy
Doba přípravy
80 min
Náročnost
Středně těžká
Počet porcí
1
Ukázat recept
Rolovaná tagliata podávaná v kouři
Doba přípravy
40 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Smažené zlato
Doba přípravy
30 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Smažení šneci s estragonovou omáčkou a salátem
Doba přípravy
4 hod
Náročnost
Střední
Počet porcí
10
Ukázat recept
Šneci po burgundsku
Doba přípravy
40 hod
Náročnost
Střední
Počet porcí
8
Ukázat recept
Tartar z lososa
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Tataráček na korejský způsob
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Tatarák z lososa
Doba přípravy
15 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
2
Ukázat recept
„Tatarák“ z matjesů
Doba přípravy
25 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
6
Ukázat recept
Tatarský biftek
Doba přípravy
60 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
10
Ukázat recept
Terina z husích jater
Doba přípravy
2,5 hod
Náročnost
Lehká
Počet porcí
6
Ukázat recept
Ústřice s rukolovým pestem, šalotkou a parmazánovou krustou
Doba přípravy
25 min
Náročnost
Velmi lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
Ústřice Killpatrick
Doba přípravy
35 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
4
Ukázat recept
Zelený chřest s pošírovaným vejcem a bramborovou kaší
Doba přípravy
50 min
Náročnost
Lehká
Počet porcí
10
Ukázat recept
