Podporujeme budoucí profesionály v gastronomii

Dlouhodobě se věnujeme vzdělávání studentů gastronomických oborů a pomáháme jim propojit školní výuku s reálnou praxí.

Odborné vzdělávání a osobní rozvoj

Zaměřujeme se především na zbožíznalství – témata jako ryby, maso, ovoce a zelenina. Studenti získávají praktické znalosti o surovinách, jejich kvalitě, zpracování i správném využití v kuchyni. Součástí výuky je také digitalizace v gastronomii, která je dnes klíčovou dovedností moderního provozu.

Osobní rozvoj

Připravujeme studenty na vstup do praxe – učíme je, jak se připravit na pracovní pohovor, jak správně sestavit životopis a jak se prezentovat zaměstnavatelům. ​

Praxe a exkurze

Studentům nabízíme možnost odborné praxe v Makro Akademii, kde si mohou vyzkoušet práci pod vedením zkušených profesionálů. Organizujeme také exkurze, které jim přibližují fungování gastronomie z různých úhlů pohledu.

Makro Czech Gastro Fest

V rámci Makro Czech Gastro Festu připravujeme speciální vzdělávací trasu určenou přímo studentům gastronomických škol. ​

Makro Gastro Cup

Makro Gastro Cup je nová soutěž pro studenty středních gastronomických škol, kterou pořádá makro ČR ve spolupráci s Českou barmanskou asociací. Soutěž propojuje kuchařské dovednosti s reálným fungováním restaurace – studenti si vyzkouší nejen vaření, ale také plánování, organizaci práce a řízení provozu. Odborná porota složená z významných osobností české gastronomie provází týmy od semifinále až po finále, které probíhá na MAKRO Czech Gastro Festu před širokou veřejností. Vítězové získávají cenné zkušenosti, mediální podporu a mimo jiné i stáž u šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Soutěž tak mladým talentům otevírá dveře do profesionální gastronomie a pomáhá jim nastartovat kariéru.

Více informací o soutěži najdete zde: Makro Gastro Cup