Podporujeme budoucí profesionály v gastronomii

Dlouhodobě se věnujeme vzdělávání studentů gastronomických oborů a pomáháme jim propojit školní výuku s reálnou praxí.

Odborné vzdělávání a osobní rozvoj

Zaměřujeme se především na zbožíznalství – témata jako ryby, maso, ovoce a zelenina. Studenti získávají praktické znalosti o surovinách, jejich kvalitě, zpracování i správném využití v kuchyni. Součástí výuky je také digitalizace v gastronomii, která je dnes klíčovou dovedností moderního provozu.

Osobní rozvoj

Připravujeme studenty na vstup do praxe – učíme je, jak se připravit na pracovní pohovor, jak správně sestavit životopis a jak se prezentovat zaměstnavatelům.

Praxe a exkurze

Studentům nabízíme možnost odborné praxe v Makro Akademii, kde si mohou vyzkoušet práci pod vedením zkušených profesionálů. Organizujeme také exkurze, které jim přibližují fungování gastronomie z různých úhlů pohledu.

Makro Czech Gastro Fest

V rámci Makro Czech Gastro Festu připravujeme speciální vzdělávací trasu určenou přímo studentům gastronomických škol.

Makro Gastro Cup

Makro Gastro Cup je nová soutěž pro studenty středních gastronomických škol, kterou pořádá makro ČR ve spolupráci s Českou barmanskou asociací. Soutěž propojuje kuchařské dovednosti s reálným fungováním restaurace – studenti si vyzkouší nejen vaření, ale také plánování, organizaci práce a řízení provozu. Odborná porota složená z významných osobností české gastronomie provází týmy od semifinále až po finále, které probíhá na MAKRO Czech Gastro Festu před širokou veřejností. Vítězové získávají cenné zkušenosti, mediální podporu a mimo jiné i stáž u šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Soutěž tak mladým talentům otevírá dveře do profesionální gastronomie a pomáhá jim nastartovat kariéru.