Tento web používá soubory cookies. Používáním tohoto webu souhlasíte s ukládáním a používáním souborů cookies. Více informací
Tato stránka je optimalizována pro novější prohlížeče a zapnutý JavaScript
Musíte mít povolený javascript k plnému využití stránek
Chlumecká 2424 193 00 Praha 9
281 083 083
Květová špička neboli květový šál se řadí k hovězímu zadnímu. Je jednou z částí kýty a nabízí vynikající maso, které lze v kuchyni využít na mnoho způsobů – oblíbené je zejména na steaky a minutky, lze ho však i vařit, dusit či péct.
✔ Hovězí maso obsahuje řadu látek důležitých pro lidský organismus? V první řadě je cenným zdrojem bílkovin a dodává tělu vitaminy skupiny B, které se mimo jiné podílejí na tvorbě červených krvinek. Zanedbatelný není ani obsah vitaminu D a E a dalších minerálních látek a stopových prvků, jako jsou hořčík, draslík, vápník, fosfor, železo, selen či zinek.
✔ Nejvhodnější zelenina k hovězímu masu je vařená brokolice, kapusta, květák, celer, mrkev, červená řepa, cibule, česnek.
Maso ze špičky hovězí kýty je jemně mramorované tukovými žilkami a má volnou, drobivou strukturu. Na povrchu může být kryto tukovou vrstvou, která se odstraňuje až po tepelné úpravě – maso díky ní zůstane krásně šťavnaté. Během života zvířete není tato část příliš namáhaná, a díky tomu řez vyniká křehkostí a výraznou chutí.
Květová špička je vynikající volbou pro minutkovou úpravu – v Jižní Americe, kde se označuje jako Picanha (odkaz), patří v tomto ohledu k nejpopulárnějším řezům. Připravuje se nejčastěji vcelku a po tepelné úpravě se krájí na tenké plátky. Mimo to se maso skvěle hodí na pečení či dušení, přípravu závitků nebo ragú. Součástí květové špičky je také tabulová špička, což je plochý plátek se zúženým zakončením. Využívá se na světově proslulý Tafelspitz, tedy pozvolna vařené hovězí podávané se zeleninou a vývarem.
Hovězí květová špička CZ chlaz. váž.
Více o produktu
Hovězí květová špička CZ chlaz. váž. 1x cca 8kg
V MAKRO Vám nabízíme jen to nejčerstvější a nejkvalitnější maso - podívejte se, jak probíhá jeho distribuce, zpracování a kontrola.
Také máte rádi maso a drůbež, ale nevíte, co z konkrétního masa připravit? Zkuste naše recepty! Krok po kroku se stanete mistrem kuchyně!
Najít nejbližší prodejnu nebo Procházet sortiment
Chcete nakupovat v MAKRO?
Registrace je zdarma a zabere jen pár minut.
Cena PHM
Nafta diesel 26,40 / Natural 95 27,70 / Drive diesel 27,40 / Drive 95 28,70
Můj obchod
Chcete nastartovat své podnikání a přilákat více zákazníků? Využijte výhody aliance Můj obchod!