Postup:
1. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Filety osušíme a ochutíme solí a pepřem.
3. Na rybu vyskládáme plátky jablek tak, aby se částečně překrývaly, a zakápneme je citronovou šťávou.
4. Navrch položíme plátek sýra a pečeme v troubě při 200 °C zhruba 8 minut.