Pražma na špízu

Ingredience:

Postup:

1. Vykostíme filety, nařežeme je na 12 stejně dlouhých proužků a spolu s olivou a rajčetem je napíchneme na jehly.

2. Připravíme si marinádu z citronové šťávy s trochou citronové kůry, vločkami chilli a tymiánem a vydatně ji ochutíme solí a pepřem.

3. Pražmu na špízu pokapeme marinádou a při 180 °C pečeme 5 minut v troubě. Podáváme vlažné.

Archiv receptů

Epikure

Ryby a mořské plody