Postup:
1. Do sklenice vložíme několik podrcených lístků máty, přidáme bezinkový sirup, perlivou vodu a šumivé víno.
2. Nápoj promícháme a můžeme podávat např. s drceným ledem.
Poznámka: Aromatický a osvěžující koktejl Hugo pochází z italského regionu Trentino-Alto Adige. Brzy získal popularitu po celé Itálii i za jejími hranicemi.