Ořechová vosí hnízda
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
210g
mleté vlašské ořechy210g
moučkový cukr1
cukr1
čajová lžička skořice1/2
citronu na šťávu1
žloutek100g
moučkový cukr125g
máslorum dle potřeby
Postup přípravy
Krok 1
Z uvedených surovin vypracujeme tuhé těsto, zabalíme ho do potravinové folie a v chladu necháme uležet do druhého dne.
Krok 2
Krém připravujeme v den, kdy budeme úly plnit – všechny suroviny by měly mít přibližně stejnou teplotu.
Krok 3
Žloutek šleháme v páře a postupně přidáváme moučkový cukr, až se rozpustí.
Krok 4
Poté hmotu mírně zchladíme.
Krok 5
Změklé máslo utřeme a po částech do něj zapracujeme žloutkový krém.
Krok 6
Nakonec přiléváme rum, až dosáhneme polotekuté konzistence.
Krok 7
Náplň vychladíme do polotuha.
Krok 8
Kousky těsta vtlačujeme do formičky vysypané moučkovým cukrem a prohlubeň plníme krémem.
Krok 9
Na závěr zakryjeme dno piškotem nebo lineckým kolečkem.
