Perníčkový cupcake

Perníčkový cupcake
Doba přípravy1 hodina
NáročnostStřední
Počet porcí12

Co budete potřebovat?

MnožstvíIngredience
150g
polohrubá mouka
150g
hladká mouka
2
lžičky jedlé sody
2
lžička perníkového koření
špetka soli
2
vejce od šťastných slepic
120g
třtinový cukr
120ml
slunečnicový olej
250ml
podmáslí
250g
mascarpone
300g
philadelphie
100g
cukr krupice
1
lžíce skořice

Postup přípravy

1. Polohrubou i hladkou mouku prosijte do mísy, přidejte jedlou sodu, perníkové koření a špetku soli, vše promíchejte.
2. V kuchyňském robotu balónovou metlou šlehejte vejce a třtinový cukr, dokud směs nezhoustne a nenabyde.
3. Balónovou metlu vyměňte za pádlo. Ve sklenici smíchejte slunečnicový olej a podmáslí a postupně přidávejte do vaječné směsi a zapracujte.
4. Až bude směs hladká, začněte pomalu přidávat moučnou směs. Nakonec krátce promíchejte na nejvyšší otáčky.
5. Formu vyložte papírovými košíčky a naplňte je těstem, zhruba jeden centimetr pod okraj. Pečte v předehřáté troubě 18 min na 200°C.
6. Pak proveďte test špejlí. Hotové cupcaky nechte vychladnout v plechu.
7. Do vychladlých dortíků můžete udělat malou dirku a naplnit je kyselejší (například rybízovou) domácí zavařeninou.
8. Na krém si připravte mascarpone i Philadelphii, ty vyndejte chladné z lednice až těsně před přípravou krému.
9. Do kotlíku kuchyňského robotu odvažte potřebné množství všech surovin a začněte postupně zapněte robot až na nejvyšší otáčky a vyšlehejte do pevného krému.
10. Šlehá se krátce, zhruba 2 minuty, dejte pozor, aby se nepřešlehal, sražený krém nejde zachránit.
11. Hotový krém ihned naplňte do zdobícího sáčku s trezírovací špičkou a zdobte jim vychlazené dortíky. Ty pak dozdobte malými perníčkovými kolečky s cukrovou vločkou z potahové hmoty.
Leli's cupcakes

LELÍ'S CUPCAKES

Letáky
Aktuální nabídka
Prozkoumejte naše  makro letáky.
Prozkoumat
makro newsletter
Registrace
STAŇTE SE MAKRO ZÁKAZNÍKEM
Staňte se zákazníkem makro  a užívejte si všech výhod
Získat makro kartu
makro karta
Cake
Další recepty dezertů
Objevte je
Všechny naše recepty
Objevte je
Všechny položky v sortimentu
Objevte je