Krevety tempura s chilli majonézou
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
200g
Gochujang chilli pasta100g
METRO Chef Majonéza5g
METRO Chef Citrony20g
Sůl4g
METRO Chef Pepř černý100g
METRO Chef Pažitka čerstvá100g
Sezamový olej30g
METRO Chef Krevety bez hlavy s pancířem300g
Tempurová mouka400ml
Ledová voda2l
METRO Chef Olej fritovacíPostup přípravy
Příprava chilli majonézy (cca 5 minut):
Všechny ingredience důkladně promícháme do hladké omáčky.
Příprava krevet (cca 10 minut):
Tempurovou mouku rozmícháme s ledovou vodou na lehce husté těstíčko.
Krevety nejprve obalíme v suché tempurové mouce, poté namočíme do těstíčka. Smažíme v horkém oleji dozlatova a dokřupava.
Krevety nejprve obalíme v suché tempurové mouce, poté namočíme do těstíčka. Smažíme v horkém oleji dozlatova a dokřupava.
Servírování:
Podáváme s chilli majonézou a salátem z bílé ředkve a červené řepy.
