Klasická anglická snídaně
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
Grilované klobásy:
1000g
Klobásy vlastní výroba Kozomín50g
Olej rostlinnýPečená slanina:
500g
MCH anglická slanina plátkyVejce:
1000g
Vejce100g
Máslo 82%Vločková kaše:
250g
Ovesné vločky250g
Voda300g
Mléko1g
Sůl kamennáOpečená rajčata a žampiony:
500g
Rajčata500g
MCH Žampiony0,5g
Sůl kamenná 1g
MCH Tymián čerstvý 100g
Olej rostlinný Hashbrown:
500g
MCH Hashbrown500g
MCH Olej na smaženíBlack pudding:
500g
Jelítko tmavé100g
Olej rostlinnýFazole v tomatové omáčce:
500g
MCH Bílé fazole v tomatové omáčce1000g
Toastový chléb Postup přípravy
Příprava slaniny (cca 10 minut):
Jednotlivé plátky slaniny opékáme na pánvi dozlatova.
Příprava vejce (cca 4 minuty):
Nahřátou nepřilnavou pánev nebo vaječník potřeme olejem nebo máslem, rozklepneme vejce a ponecháme na mírnem teple tak dlouho, než se bílek vysráží do pevné konzistence a žloutek zůstane hustě tekoucí (vejce nepřiklápíme pokličkou ani nesolíme, aby žloutek zůstal jasně žlutý).
Příprava klobás (cca 5 minut):
Klobásy opékáme na grilu nebo pánvi dozlatova ze všech stran - ihned servírujeme.
Příprava kaše (cca 30 minut):
Vločky zalijeme vodou a necháme přes noc nabobnat. Poté je přendáme do hrnce a uvaříme do měkka spolu s mlékem. Konzistenci regulujeme vodou či mlékem a aby byla jemně tekoucí.
Příprava rajčat a žampionů (cca 15 minut):
Rajčata překrojíme na poloviny a řezem nahoru na pánvi s malým množstvím oleje opékáme. Poté obrátíme a opět opékáme. Následně ochutíme solí. Žampiony také překrojíme na poloviny a opékáme stejně jako rajčata dozlatova. Ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a tymiánem.
Příprava hashbrownu (cca 5 minut):
Hashbrown smažíme na 170°C dokřupava.
Dohotovení pudinku (cca 10 minut):
Jelítko krájíme na špalíčky cca 3 cm vysoké a poté opékáme na pečícím papíru dozlatova.
Dohotovení fazolí v omáčce (cca 8 minut):
Fazole v omáčce přeložíme do rendlíku a pozvolna ohříváme, poté servírujeme.
Příprava toastu (cca 5 minut):
Toast opékáme nasucho.
