Vafle se slaninou a javorovým sirupem
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
Těsto:
200g
Máslo 82%400g
Vejce400g
Mléko 1,5%100g
Škrob bramborový 500g
Mouka hladká7,5g
Sůl kamenná35g
Kypřící prášek15 g
Olej spray na pečení Máslo 82%
Doplňky:
200g
MCH Anglická slana plátky 200g
Javorový sirup (med) Postup přípravy
Příprava těsta (cca 10 minut):
Do kotlíku nalijeme mléko, vložíme vyklepnutá vejce, cukr, sůl, kypřící prášek, prosátou mouku, škrob a promícháme. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo, krátce zamícháme a těsto nalijeme do misky.
Pečení waflí (cca 5 minut):
Stroj necháme předehřát na 170°C. Poté obě dvě části postříkáme olejem, nalijeme těsto tak, aby pokrylo celou plochu waflovače, přiklopíme a pečeme (cca 5 minut - dle síly waflí).
Příprava slaniny (cca 10 minut):
Plátky slaniny přeložíme na pečící papír a pečeme v předem nahřátém konvektomatu na 160°C cca 10 minut dozlatova nebo je opékáme na pánvi z obou stran taktzéž dozlatova.
