Bazalkové a rajčatové pesto

Bazalkové a rajčatové pesto
Doba přípravy15 min
NáročnostLehká
Počet porcí4

Co budete potřebovat?

MnožstvíIngredience
svazek čerstvé bazalky
2
stroužky česneku
100g
piniových oříšků
200g
parmezán
extra panenský olivový olej
mořská sůl
200g
sušená rajčata
3
malé červené chilli papričky
2
lžíce piniových oříšků
50g
parmezán
20
černých oliv
2
stroužky česneku
1/2
svazek čerstvého tymiánu
extra panenský olivový olej
mořská sůl

Postup přípravy

Bazalkové pesto:
1. Nejdříve na pánvi osmahneme piniové oříšky. Až budou mít zlatohnědou barvu, odložíme je stranou a necháme vychladnout.
2. Oloupeme stroužky česneku a nožem je nasekáme najemno. Potom nastrouháme parmezán.
3. Do mísy dáme bazalku a trošku olivového oleje, a ručním mixerem umixujeme na kaši.
4. Přidáme zbytek surovin a vše dále mixujeme, až získáme pastu, která nebude příliš hrubá.
Rajčatové pesto:
1. Ze sušených chilli papriček odstraníme semínka, protože jsou příliš pálivá, a nakrájíme sušená rajčata.
2. Na pánvi na sucho orestujeme piniové oříšky a necháme je vychladnout.
3. Do mísy dáme česnek, orestované piniové oříšky, chilli papričky, rajčata, vypeckované olivy, tymián a sýr a vše umixujeme ručním mixerem.
4. Po rozmixování je pesto hotové a můžeme ho podávat s čerstvými těstovinami.
Náš tip:
Pokud pesto nechceme okamžitě podávat, můžeme ho dát do zavírací skleničky a zalít ho trochou olivového oleje. V ledničce takto vydrží asi měsíc.
Letáky
Aktuální nabídka
Prozkoumejte naše  makro letáky.
Prozkoumat
makro newsletter
Registrace
STAŇTE SE MAKRO ZÁKAZNÍKEM
Staňte se zákazníkem makro  a užívejte si všech výhod
Získat makro kartu
makro karta
Další recepty na omáčky a přílohy
Objevte je
Všechny naše recepty
Objevte je
Všechny položky v sortimentu
Objevte je