Krkonošské kyselo
Co budete potřebovat?
MnožstvíIngredience
20g
Sůl kamenná1500g
Voda70g
Houby sušené0,1g
Kmín drcený80g
Máslo 82%200g
Cibule žlutá500g
Vejce 500g
Brambory varný typ B80g
Chlebový kvásek50g
Zakysaná smetanaPostup přípravy
Příprava polévky (cca 30 minut):
V osolené vodě uvaříme předem namočené houby s kmínem. Kvásek rozmícháme v malém množství vlažné vody, přilijeme k polévce a povaříme. Přidáme na másle osmaženou, nadrobno nakrájenou cibuli. Vejce vařená natvrdo nebo usmažená vložíme do talířů a zalijeme polévkou.
Servírování:
K polévce podáváme brambory " na loupačku ", případně vařené, oloupané brambory. Na vylepšení chuti přidáme zakysanou smetanu.
